Sajnáljuk, nincs kávé ebben a koktélban, és valójában nincs semmi, amely különösen az 1800-as években egy koktélt határozott meg . A kávé koktél neve úgy tűnik, hogy az "igazi" kifejezésre utal, amikor "megfelelően" kitalált, és azt a tényt, hogy a brandy-port kombináció finom italt kínál a vacsora előtt és után a kávé alternatívájaként.
A megtévesztő név ellenére klasszikus, és először Jerry Thomas 1887-es könyvében , a Bar-Pályázati Útmutatóban, vagy a Mindennemű Sima és Fancy Drinks mindenféle keverékében megjelent . Kétségtelen, hogy ez egy nagyszerű ital, különösen akkor, ha megtalálja az egyik finom port elérhető.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 uncia
- Konyakot vagy pálinkát
- 1 1/2 uncia
- rubin port
- 1 kicsi
- tojás
- 1 teáskanál
- egyszerű szirup
- Díszítmények: frissen reszelt szerecsendió
Hogyan készítsünk
- Öntsük az összetevőket egy jéggel töltött koktél rázógépbe .
- Rázzuk össze (a szokásosnál jobban vegyük a tojást).
- Törés egy kikötőbe vagy savanyú üvegbe .
- Porítsuk fel a tetejét frissen reszelt szerecsendióval.
A Porto Flip Koktél
Nagyon hasonlít a kávé koktélhoz, a Porto Flip ugyanazokat az összetevőket használja, de megváltoztatja azok használatát. Ez a recept a kikötőre összpontosít, és kiemeli a pálinkát.
Ha szereted az egyik receptet, akkor valószínűleg élvezni fogja mindkettőt.
A Porto Flip egy közös "flip" ital , pálinkával és rubin (vagy piros) porttal. A flipek egyszer csak nagyon népszerűek voltak, de elvesztették a fellebbezésüket a 19. század végén.
Amikor rázzuk ezt a koktélt (vagy bármi tojást az adott ügyben), akkor különösebb erőfeszítést kell tennie a feladatra annak biztosítása érdekében, hogy minden megfelelően kevert legyen. Egyes receptek 3/4 oz krémet és 1/2 tk porcukrot adnak hozzá. Ezáltal a Porto Flip még vékonyabb lesz és személyes választás.
Hozzávalók:
- 1/4 uncia brandyt
- 1 1/2 uncia rubin port
- 1 tojássárgája
- Csipetnyi szerecsendió szerecsendióban
Készítmény:
- Öntse az összetevőket egy koktél rázógépbe jéggel.
- Jól rázza fel.
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Szórjuk meg a szerecsendiót a tetején.