Az egészséges liszt helyett a fehér teljes kiőrlésű liszt felhasználásával ezeket a klasszikus zabpehely süteményeket egy egészséges szemcseméret átalakítja. Szeretem mind az arany, mind a sötét mazsolát használni, ami a sütik több dimenziós ízét adta, és szépnek is tűnik. Természetesen játszhatsz a mix-inekkel - próbáld meg a szárított áfonya vagy a cseresznye, vagy adj hozzá dió, napraforgómag vagy csokoládé csipke helyett néhány mazsola. Keresek egy tejmentes, zabpehely cookie-t? Próbáld ki ezeket az Oatmeal Raisin Cookies-t a csokoládéval és a diófélékkel, amelyek kakaóolajjal készültek a margarin helyett, valamint teljes kiőrlésű fehér teljes kiőrlésű lisztet is tartalmaznak.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze vaj (1 bot, sózatlan, lágy)
- 1/2 csésze világos barna cukrot
- 1/2 csésze cukor (granulált)
- 2 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 1/4 csésze összeszerelt liszt (vagy fehér teljes búza)
- 1 teáskanál fahéjat
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 csésze zab (hengerelt)
- 1 csésze mazsola (vagy 1/2 csésze sötét mazsola és 1/2 csésze mazsola)
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. 2. sor nagyméretű sütőlapok pergamentpapírral és félretesszük.
2. Helyezze a vajat, a barna cukrot és a granulált cukrot egy nagy tálba, vagy egy elektromos állványkeverő munkatálját, amely a ballon habverővel van felszerelve. Elektromos lyukasztókkal, nagy kanállal vagy állványkeverővel keverje össze a vajat, a barna cukrot és a granulált cukrot. Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát, és legyünk jól összeillesztve.
3. Egy másik tálban tiszta, száraz habverőt használjon a liszt, a fahéj, a sütőpor és a szóda kombinációjához. Adja hozzá a száraz összetevőket a nedves összetevőkhöz, és keverje fel, vagy keverje mindaddig, amíg jól be van építve, körülbelül 1 percig.
4. Adjuk hozzá a zabot, keverjük össze, vagy keverjük össze. Keverjük össze a mazsolát, amíg egyenletesen el nem oszlanak a cookie tészta alatt. (A tészta vastag lesz, így a tiszta, száraz kezekkel történő keverés a legegyszerűbb, ha nem használsz keverőt!)
5. Egy teáskanál vagy egy sütipálca segítségével cseppentsd le a dió méretű tészta golyókat az elkészített sütőlapokra, kb. 1 "-re, sütjük az előmelegített sütőben kissé aranyba, és középre állítsuk, körülbelül 11-13 percig. a sütõt hagyja kihûlni a sütõlapokon 1-2 percig, mielõtt a spatulával átvihet egy drótrácsra (a cookie-k azonnal kiürülnek a sütõben, de hûvösen megszilárdulnak.) Ismételje meg a maradékot cookie tészta.
6. Engedélyezze, hogy a cookie-k teljesen lehűljenek, mielőtt légmentesen lezárt tartályba helyezték. A cookie-kat legfeljebb egy hétig tartja szobahőmérsékleten, vagy legfeljebb 3 hónapig befagyasztja a fagyasztóba. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 114 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 32 mg |
| Nátrium | 82 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |