Jim Beam Kentucky bourbon ízesíti ezt a mártást, és élénk léleknek ad. Ez a grill mártás nagy mennyiségű Kentucky-bourbonnal van tüskésítve. A ketchup és a burbon, a szójaszósz, az ecet, a száraz mustár és a cayenne bors együtt adják a szósz összetett ízét. Tüskés mártással adjunk hozzá extra cayenne borsot vagy egy kis Sriracha-t vagy forró mártást.
Az egyik dolog, amiről tudnia kell: hosszabb ideig tartó főzés közben a mártásban levő alkoholtartalmat csökkenteni nem fogja teljesen kiküszöbölni. A szósszal 20 percig simítva kell csökkenteni az alkoholt körülbelül 60 százalékkal. Ha olyan embereket szolgálsz, akik nem tolerálják az alkoholt, fontolja meg ezt a melaszt grillező mártással . Vagy egy kevésbé szeszélyes alkoholfogyasztás esetén, ez az ízletes sörkávé mártás .
Ez egy remek mártás, amelyet élénken, bébi hátsó bordákon vagy lassú főzőpohárral lehet használni. Vágja a mártást grillezett hamburgereken vagy szeleteken.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze ketchup
- 1 csésze barna cukor (csomagolva)
- 3 evőkanál Worcestershire mártással
- 2 teáskanál száraz mustárt
- 1 csésze Jim Beam Kentucky Egyenes Bourbon Whisky
- 4 evőkanál almaecetet
- 4 evőkanál szójaszósz
- 1/2 teáskanál őrölt cayenne bors
- Opcionális: Dash folyékony füst
Hogyan készítsünk
- Összevegyék az összes összetevőt 2-quart serpenyőben.
- Forraljuk fel a magas hőt, alkalmanként megkeverve.
- Csökkentse a hőt alacsonyra; pároljuk 20 percig, vagy amíg megvastagodik, alkalmanként megkeverve.
- Csinál körülbelül 3 pohár.
Szakértő tippek
- Az extra füstös ízhez adjunk hozzá 1 teáskanál folyékony füstöt a mártáshoz.
- Csökkentse a cukrot körülbelül fele egy kevésbé édes mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 83 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 367 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |