Ez az egyszerű garnéla sült rizs éttermi minőségű (vagy jobb!). Friss vagy fagyasztott garnélarákot gyorsan fokhagymával és hagymával keverjük. Adjuk hozzá a főtt rizst, egy pár tojást, fagyasztott borsót , valamint saját speciális thai mártással, és van egy sült rizs receptje , amely biztosan örül mindenkinek, még a gyermekeinek is. Remek módja a maradék rizs felhasználásához - és a maradék pörkölt csirke is hozzáadásra kerülhet, ha valamilyen helyet foglal el a hűtőszekrényben. Add hozzá a chilli-t, ha tetszik. Yum!
Amire szükséged lesz
- 4 csésze rizs (1-3 napos fõzõ, hûtõben tartva vagy frissen elkészítve)
- 8-12 garnélarák (közepes vagy 15-20 kis garnélarák, a héj eltávolított farka eltávolítható vagy elhagyható, ha fagyasztva, gyorsan felolvad könnyed vízben)
- 3-4 evőkanál. főzőbor (fehér)
- 1/4 csésze hagyma (darált)
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 2 tojás
- 1/2 to 3/4 cup borsó (fagyasztott vagy fagyasztott vegyes zöldség, 1/2 cup cashews opcionális)
- A Stir-Fry-mártáshoz: (Győződjön meg róla, hogy megkétszerezi az alábbi összegeket több mint 4 csésze rizsért)
- 1/2 ts.
- garnéla paszta (vagy 1/2 evőkanál halas mártással)
- 2 tbsp.
- hal szósz
- 1 tk. cukor
- 2 tbsp. szója szósz
- 1 csipetnyi bors (fehér)
- 1-2 ts.
- chilis szósz (elfogyasztani az enyhe rizsért)
- Díszítjük: 1 zöld hagyma (vékonyra szeletelve)
Hogyan készítsünk
Rántott rizs főzés Tipp: Ha napi rizst (vagy régebbieket) használsz, akkor rozsdás lesz és összeilleszkedsz. A szétválasztáshoz (ez sokkal jobb sült rizst eredményez !), Helyezzük a rizst egy nagy tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olaj . Most, ujjaival keverje össze az olajat a rizsbe, és szétválasztja a fürtöket, amíg a rizs többé-kevésbé egyéni szemcsézett.
- Keverjük össze a keverjük sütjük szósszal együtt. Félretesz, mellőz.
- Melegítsük fel a wokot vagy a nagy serpenyőt közepesen magas hő hatására. Add hozzá 2 evőkanál. olaj, fokhagymával és hagymával. Keverjük össze 30 másodpercig 1 percig, vagy amíg illatos.
- Add hozzá a főzőborot, és addig keverjük sütés közben további 2 percig, vagy amíg a hagyma lágyulni kezd.
- Adja hozzá a garnélarákot. (Ha főtt garnélarákot használ, adj hozzá később a rizshez). Keverjük össze 2-3 percig, vagy amíg a garnéla rózsaszínűvé és zsírosodik.
- Nyomja a garnélarákot a serpenyő oldalához. Adjunk hozzá 1 tk. több olajat, majd repedt tojásokat a serpenyőbe. Gyorsan sütjük, hogy megrázzuk - körülbelül 1 percig.
- Tartsa a wokot vagy a sütőedényt melegen az utóbbi néhány lépésnél (magas hő). Adjuk hozzá a rizst, a fagyasztott borsót és / vagy a vegyes zöldséget és a kesudiót (ha használjuk). Szitáljuk fel a keverékszóró mártást.
- Gyorsan indítsa el a rizst a wok / serpenyőben, 2 edényt és egy dobogószerű mozdulatot (felemelve a serpenyő aljától). Folytassa a "keverjük sütés" -et ilyen módon 3-7 percig, vagy amíg a rizs és a zöldborsó / zöldborsó forró.
- Távolítsa el a hőtől és az íz-teszttől. A nagyobb ízesítéshez adjunk hozzá egy kis halpótlást, amíg elérjük a kívánt ízlést. Ha túlságosan sós ízű, adjunk hozzá néhány friss mész vagy citromlevet.
- Top zöldhagymával és egyenesen a wok / serpenyőből. Azok számára, akik szeretik az extra fűszeres, adjunk friss vágott chili, vagy szolgálni több Nam Prik Pao (Recept) az oldalon. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1556 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 208 mg |
| Nátrium | 2,576 mg |
| Szénhidrát | 296 g |
| Élelmi rost | 22 g |
| Fehérje | 42 g |