Ezek az egyszerű, ízletes fekete szemű borsó lassú, tökéletesen főzött vízzel és hagymával, és nincs szükség a borsó áztatására. A borsót hús hozzáadása nélkül főzzük, de tetszés szerint főzött szalonnát vagy sonkát lehet hozzáadni, ha szeretné. További ötleteket és ötleteket találhat.
A borsó és a bab, bármilyen okból, néha keményen maradnak a lassú tűzhelyen. Sokan úgy érzik, hogy a só és savas összetevők lassítják a lágyulást. Annak érdekében, hogy a fekete-szemű borsó ajánlatot tegyen, adjunk hozzá sót vagy fűszerezett só keveréket, miután azok ínycsiklandóak, majd folytassuk a főzést 15-20 percig.
A borsó ízletes, forró, forralt rizs, vagy levesek vagy zöldségek hozzáadásával. Csodálatos ételeket készítenek frissen sült kenyérsüteményekkel , rizsekkel vagy zöldségekkel ; ők egy újév napi étkezés elengedhetetlen részét képezik. Azt mondják, hogy szimbolizálja az érméket, míg a zöldek papírpénzeket képviselnek. A két újévre való evés valószínűleg szerencsét és jólétet hoz a következő évben.
Ezek a borsó kiváló alternatíva a konzerv fekete szemű borsó, és a készítmény nem lehet könnyebb! Készítsen egy nagy adagot, és fagyassza be őket fagyasztózsákokba a jövőbeli ételekért.
Amire szükséged lesz
- 1 font száraz fekete szemű borsó
- 1 nagy hagyma, négyzet alakú és szeletelve
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 6 csésze vizet
- 1 teáskanál kóser sót, vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk
A fekete szemű borsót öblítse le egy hideg folyóvíz alatt lévő szűrőn. Vedd át őket, és távolítsa el a sérült vagy rosszul formázott borsót. Tegye a borsót a lassú tűzhelybe, a szeletelt hagymával és darált fokhagymával. Adjuk hozzá a frissen őrölt fekete borsot és a vizet.
Fedjük le a lassú tűzhelyet és főzzük le alacsonyan kb. 5-6 órát (körülbelül 3 óra magasan). Kóstoljuk meg és adjunk hozzá sót vagy fűszerezett só keveréket.
Folytassa a főzést 15-20 percig.
Tálaljuk forró sült cornbread, rizs és főtt zöld.
Tippek és változatok
- Fekete szemű borsó zöldségekkel - Adjon hozzá kb. 1 csésze apróra vágott sárgarépát és zellert a borsóhoz a szeletelt hagymával együtt. Vagy adj hozzá konzerv kockára vágott paradicsomot, ha hozzáadod a sót.
- Kívánt esetben adjunk hozzá kockára vágott szalonnát, sonkát vagy kolbászt a borsóhoz, amikor hozzáadjuk a sót.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 106 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 401 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |