Próbáld ki ezt az ízletes, babér nélküli marhahús és sörkorsó receptet a lassú tűzhelyhez. Használjon jó minőségű portert vagy erősen a chilit. Vagy készíts egy IPA-val, ha tetszik.
Ez a chili bab nélkül készült, de ha szereted a chili steakét, menj tovább, és adjunk hozzá néhány csésze konzerv (darált) babot vagy frissen főzött babot.
Amire szükséged lesz
- 2-3 kg sovány marhahús
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál sót
- 2 - 3 evőkanál jalapeno bors (apróra vágott)
- 1/4 csésze új mexikói chile por
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 pohár jó minőségű sötét sört (például porter vagy stout)
- 1/4 csésze
- marhahús vagy víz
- 2 evőkanál
- masa harina kevert 2 evőkanál vízzel
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Adjuk hozzá a marhahús kockákat és a hagymát, és főzzük, amíg a marhahúst el nem pároljuk, és a hagymát lágyítjuk. Távolítsuk el a felesleges zsírt és adjuk hozzá a fokhagymát; főzzük kb. 1 perccel tovább, folyamatos keverés közben.
- A marhahúst és a vöröshagymát a lassú tűzhelyre helyezzük; adjunk hozzá sót, borsot, chile porot, köményt, sört és levest vagy vizet.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 8-10 óráig.
- A masszát és a vizet keverés közben 30 percig, 1 óráig keverjük. Forduljon magasra, és főzzük le a fennmaradó órát, adjunk hozzá még egy kevés levest vagy vizet, ha szükséges.
- Tálaljuk kukoricacsészével vagy meleg főtt rizszel, ha szükséges.
Akár ez is tetszhet
Lassú tűzhely Chili földi marhával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 498 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 169 mg |
| Nátrium | 155 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 58 g |