Kezdje az új évet ezeknek a szerencsés déli élelmiszer-hagyományoknak
Sok kultúrában és országban vannak különleges "szerencsés" ételek, és a Dél-USA sem kivétel. Zöldek, fekete szemű borsó, cowpeas vagy bab, sertéshús és kukoricacsésze a szimbólum jellegzetes ételeket szolgálják az újév napján.
Ez a tökéletes újéves vacsora menü, serpenyő kenyérsütő, könnyen fűszerezett mustár zöld, fűszeres fekete szemű borsó (Hoppin 'John), forró főtt rizs és egy mesés borsos fejjel lefelé torta.
Mit eszik az újév napján?
A népszerű folklór szerint, ha ezeket az ételeket az újév napján fogyasztják, jó szerencsét garantálnak egész évben.
- A borsó vagy a bab szimbolizálja az érméket vagy a vagyont. Válasszon hagyományos fekete-szemű borsót, lencsét vagy babot, hogy készítsen egy sültet, sonkát vagy kolbászt.
- Zöldek hasonlítanak a pénzre, konkrétan összecsukható pénzre. Az ételeket főzött káposzta vagy savanyú káposzta, kékes zöld, káposzta, cseresznye, mustár zöld, karalábé zöldségek vagy más zöld, leveles zöldségek elkészítésével biztosítsuk a következő évre szóló szerencsét.
- A sertéshús egyes kultúrákban a jólét jeleinek számít, mivel a sertések előrehaladnak. Ez valószínűleg az oka annak, hogy sok déli újév ételeket sertés vagy sonka tartalmaz.
- A kukoricapehely aranyat jelképezhet, és ezenkívül elengedhetetlen a fekete szemű borsó és a zöldség számára.
- Más kultúrákban a hal, a szőlő és a gyűrű alakú sütemények vagy fánkok vagy sütemények különleges szerencsésekkel jelképezik a szerencsét.
Mi nem eszik az újév napján?
- Egyesek úgy vélik, hogy a homár az elkövetkező évben rossz szerencsét okozhat, mert visszafelé mozog, és az elkövetkező években hátrányokat okozhat.
- Ugyanezen okból a csirkék lehetnek rossz szerencsének. Visszaragolnak, plusz szárnyasok, így a szerencse el tud repülni.
Újév napi javaslatok
- Fűszeres déli fekete-eyed borsó recept : Sózott sertéshús, sertéshéj vagy sonka csikó ízesítik ezt az ízletes fekete-szemű borsót.
Crock Pot Black Eyed Peas és Collard Greens : Ez a lassú főzőedény a borsót és a zöldeket szalonnával és ízletes húsleves keverékkel ötvözi.
Crock Pot Red Beans és rizs Andouille kolbásszal : míg a fekete szemű borsó hagyományos Délen, a babot és a lencsét az újév napján más kultúrákban is fogyasztják.
- Mustár Zöldek Ham recepttel : Ham szezonok ezek a zöldségek tökéletesen. Tálaljuk őket borsmártással vagy házi borssal ecettel (a használati utasítás tartalmazza).
Déli turnip zöldek Ham Shanks : Ham szárak vagy kockára vágott sonka szezon ezek az ízletes zöldségrépa.
Főtt káposzta Bacon : Ez egy zamatos alternatíva a déli zöldekhez. Vagy szolgálja a vacsorát krémes káposztával vagy káposzta salátával .
Kihúzott sertéshús receptek : Tálaljuk az apró sertéshúst és a szilveszteri vacsorát.
- Classic Southern Cornbread : Ez az arany cornbread kiváló választás borsó vagy bab felhasználásával. Vagy sütjük ezt a kukoricabrát kukoricamaggal . A kukorica azt mondják, hogy szimbolizálja az érméket.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recept : Ez a déli kedvenc szépen befejezni fogja az ételt.