Ezek a szarvasbogarak fekete szemű borsó és kékes zöldek mesés ételeket készítenek sült kenyérsütéssel és salátával. A fekete szemű borsó és a zöldségek természetes kombinációi, és a szalonna, a paradicsompüré, a fokhagyma és a bors pehely hozzáadása tökéletesen illeszti az ételeket. Használja a friss kékes zöldséget vagy a kékes zöldek és a réparezett zöldek kombinációját.
Szárított, fekete szemű borsót használtunk az edényben (a képen), és előfőzöttük őket (lásd tippeket és változatokat). A gyorsabb étkezés érdekében használjon két doboz fekete szemű borsót, lecsapolt és öblítéses.
Amire szükséged lesz
- 2 font
- kollard zöld vagy kollard zöld és réparezett zöldek kombinációja
- 8 uncia szalonna (kockás)
- 1 nagy hagyma (durván aprítva)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 4 csésze
- csirkeállomány (alacsony nátrium vagy sótlan)
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál almabor ecetet
- 2 nagy babérlevél (szárítva)
- 1/2 teáskanál piros bors pehely (zúzott)
- 2-3 csésze fekete szemű borsó (főzött és leeresztett, lásd tippeket és változatokat)
- Választható: kóser só és fekete bors (frissen őrölt, ízesítve)
Hogyan készítsünk
- Töltse fel a mosogatót hideg vízzel. Mossuk le a kagyló zöldjét 3-4 vízcserénél, vagy amíg a mosogató alján nincs semmiféle kavics. Vágjon vastag szálakat a zöldből, vágja le a leveleket vagy vágja át őket keresztben csíkokra. Még akkor is, ha a csomag "megtisztítja", alaposan öblítse le a zöldeket.
- Egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát, amíg főtt, de nem éles; távolítsa el a szalonnát a papírtörülközőkre a lefolyáshoz.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg enyhén pirított. Add hozzá a zöldeket, egy marék egy időben, amíg mindent hozzáadnak, és hervadt a hő.
- Adjuk hozzá a szalonnát, hagymát és zöldséget a lassú tűzhelyhez, a fokhagymát, a csirkeállományt, a paradicsompürét, az ecetet, a babérlevéleket és a pirospaprikát. Keverjük össze a főtt fekete szemű borsóban.
- Fedjük le a crockpotot, és alacsony hőmérsékleten főzzük 4-6 óráig, vagy 2-3 órán keresztül magasra.
- Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Tálaljuk a borsót és a zöldet frissen sült cornbread-el és egy dobott salátával vagy szeletelt paradicsommal.
Tippek és változatok
- Cserélje ki a szalonnát kb. 1 csésze kockára vágott sonkával, kockára vágott vagy szeletelt füstölt kolbászt, vagy összeomlott, főtt friss kolbászt.
- Lassú főzőedény Fekete szemű borsó - Combine 1 font rendezett és öblített szárított fekete szemű borsó a lassú tűzhelyen egy nagy hántolt és szeletelt hagymával, 2-3 gerezd fokhagymát, darált és 6 csésze vizet. Fedjük le az edényt és főzzük alacsonyan 6-8 órán keresztül, vagy magasra körülbelül 3 órán keresztül. Csomagolja le és használjon receptet vagy fagyassza be a zip-close fagyasztó tasakban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 369 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 41 mg |
| Nátrium | 1,035 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 27 g |