Ez a szuper egyszerű főtt káposzta szalonnával kitűnő választás a vasárnapi vacsora mellé, újévi napra , vagy mindennapi családi étkezésre. Vagy szolgálja a St. Patrick's Day étkezéssel együtt . Nincs szükség speciális előkészítésre; csak dobozzal, főzzük meg a szalonnát és a hagymát, vágjuk le a káposztát, majd kb. 20 percig csirkehúslevesben vagy vízben főzzük az edényt. Mindez van rajta!
Az extra szín és tápanyagokhoz adjunk hozzá egy csésze friss vagy apróra vágott kelket a káposztához. A gyomos magvak szépen kiegészítik a káposzta ételeket is. Add hozzá egy evőkanál vagy két magot, ha tetszik.
A káposzta és a szalonna az összetevők egyszerű kombinációja, ám sok ételkészletet tartalmaz. Tálaljuk ezt a nagyszerű kóstoló mellé, sonkával, sertéshússal , csirkével vagy sült marhával .
Amire szükséged lesz
- 6 szalonna szalonna (vastag, kb. 6-8 uncia)
- 1 nagy hagyma
- 1 közepes káposzta (kb. 2 font)
- 1/2 pohár
- csirkehúsleves (vagy szükség szerint sózatlan vagy alacsony nátriumtartalmú)
- Kóser só és fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A szalonnacsíkokat 1 hüvelykes darabokra dobja.
- Hámozzuk le a hagymát és durvára vágjuk; félretesz, mellőz.
- Egy nagy holland sütőben vagy mély sütött serpenyőben főzzük a kockára vágott szalonnát, amíg teljesen meg nem főzünk, de nem éles. Egy hornyolt kanállal távolítsa el a szalonnadarabokat a papírtörölközőkön a leeresztéshez; félretesz, mellőz. Hagyjon körülbelül 2 evőkanálnyi szalonnadrágot a potban.
- Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát a szalonna drippingshez, és főzzük közepes lángon addig, amíg gyengéd, enyhén pirított, gyakran kevergetve. Ez a lépés körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
- Keményen vágjuk le a káposztát. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát a pirított hagymához, és adjunk hozzá fél csésze csirkehúslevet.
- Fedje le szorosan a edényt, és csökkenti a hőt. Pároljuk 15 percig. Adjunk hozzá további tápközeget vagy vizet, szükség szerint, és főzzük kb. 5-10 percig, vagy amíg a káposzta megérint. Adjuk hozzá a szalonna darabokat és keverjük. Heat keresztül és szolgálni.
Tippek és változatok
- A káposztafejet levágva vágja el a magját egy vágódeszkán; szeleteljük negyedévre. Távolítsa el a magot, majd szeletelje 1/2 hüvelykes szalagokra. Szeletelje a szalagokat, ha szükséges. A közepes káposzta súlya nagyjából 2 fontot tesz ki, és hozzávetőleg 8-10 darab, durván aprított vagy aprított.
- Vegetáriánus változat - Cserélje a szalonnát vegetáriánus szalonnával, vagy hagyja el a szalonnát, és hagyja a hagymát a növényi olajban. Használjon zöldségleveset vagy vizet a csirkehús helyett.
- Egy könnyebb verzióhoz kevesebb szalonnát használjon, vagy cserélje ki a pulyka szalonnával.
- Ahelyett, hogy szalonnát használna, a hagymát 2 evőkanál vajban hagyja, majd 10 perccel az edény elkészítése előtt hozzáadja kockára vágott sonkát , füstölt kolbászt vagy sózott marhahúsot a káposztához.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 259 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 44 mg |
| Nátrium | 862 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 18 g |