Hogyan Sült Szüreti Zöldség

01/06

Hogyan Sült Szüreti Zöldség

Ha még soha nem sült zöldséget, akkor nem tudod, mi hiányzik! Fel lehet használni gőzölés, forralás, grillezés, sütés és sütés közben a zöldségek, de a sütés zöldségek nem olyan előkészítési módszer, amelyet használnak minden, ami gyakran ezekben a napokban. Mégis, a sült pörkölt zöldség csodálatos, gazdag melléktálatból áll, amely nemcsak egyszerű, de természetesen alacsony kalóriát tartalmaz, mindaddig, amíg túl sok olívaolajat nem használ.

A pörkölés egyszerűen egy nagyon forró, száraz melegben főzött zöldség, amely lehetővé teszi, hogy a zöldségek barna színűvé váljanak, miközben a belső keretek között marad. Általában zöldségeket hámozzanak, apróra vágott darabokra vágják, olívaolajjal drizzolták, sóval, borssal és talán néhány gyógynövényrel. A folyamat csodálatos munkát jelent a zöldségek édességének kiteljesedésénél, miközben kellemes textúrát hagy maga után a ropogtatottság és a gyengédség belsejében.

Míg szinte mindenféle zöldséget pörkölhetünk, ez a bemutató átveszi az ősszel a legjobb ajánlatokat: párolt squash, édesburgonya és sárgarépa.

Az első dolog, amit tehetsz, összegyűjteni az összetevőket, amelyekre szüksége lesz. Gyűjtés:

1. 1 közepes butternut squash
2. 1 nagy édes burgonya
3. 3 közepes méretű sárgarépa
4. 2 evőkanál olívaolaj
5. 1/4 ts sót
6. 1/4 ts földi bors
7. 8 gerezd fokhagyma , hámozott

Mielőtt elkezdi vágni a zöldségeket, győződjön meg róla, hogy előmelegíti a sütőt 450 ° F-ra. A szép forró sütő a kritikus fontosságú a finom barnulást a zöldségek, így ne felejtsd el ezt a lépést, és helyezze a zöldségeket a sütőbe, amíg felmelegszik.

02. 06. sz

Héjazöldségek

Néhány zöldséget pörkölhetünk anélkül, hogy eltávolítanánk a héjat, azonban erre a receptre biztosan el szeretnénk távolítani legalább a butternut squash héjat. Az édesburgonyát és a sárgarépát egy egyszerű növényi hámozóval lehet hámozni. Távolítsa el a fokhagymás szegfűszegek levágását.

Ha a butternut squash-vel dolgozol, akkor tudod, hogy a peeling egy kicsit fárasztó lehet. Ha még nem dolgozott egy butternut squash előtt, kövesse ezeket a néhány egyszerű tipp. Először használjon éles, kicsi kést, amely körülbelül 1 1/2 inches-t vág ki a squash felső és alsó részéből. Ezután rendszeres növényi hámozó használható a kemény, fényes bőr eltávolítására, de a fogazott hámozó könnyebbé teheti a munkát. Ezután dobja a butternut squash-t felfelé és lefelé, feltárva a belső magokat. Használjon egy nagy fém kanállal, hogy kiragadjon minden olyan magot és húst, amely a squash közepén található. Ezután végül készen áll arra, hogy vágja le a squash-ot, ahogy a receptje megköveteli.

03/06

A zöldségeket egyformán vágja le

Lehet, hogy úgy gondolja, hogy ez a lépés nem annyira fontos a pörkölt zöldségek végeredményében, de valójában nagyon fontos a zöldségek vágása! Zöldségek sütésénél fontos, hogy az edényben lévő összes zöldséget darabokra vágjuk, amelyek azonos méretűek. Így az összes zöldség ugyanabban az időben befejezheti a főzést, és nem fogsz befejezni az alulhúzással vagy pépes darabokkal. A zöldségek mérete Öntől függ. Még kisebb zöldségeket is hagyhatsz egészben, de szeretem nagyobb zöldségeket egyenlő méretű darabokra vágni.

04/06

Szorítsuk meg a zöldségeket olívaolajjal

Miután minden zöldséget apróra vágott, összegyűjti őket egy nagy tálba, ahol olívaolajjal és fűszerekkel lehet őket dobni. Szeretek szép extra szűz olívaolajat használni, és erre a receptre kb. 1/2 evőkanál olívaolajat használok. Míg az olívaolaj az egyetlen összetevő, amely úgy tűnik, hogy sok kalóriát ad hozzá az edényhez, nem lehet kihagyni. Az olívaolaj megkönnyíti a zöldségek barnázását anélkül, hogy szárítaná őket. Viszonylag kis mennyiséget használnak, és emlékezzen arra, hogy az olívaolaj felhasználása nagyszerű egészségügyi előnyökkel jár. A fennmaradó fél evőkanál olívaolaj egy kis szitálásnak van fenntartva, amint a zöldségek kijönnek a sütőből. Ezenkívül adjunk hozzá 1/4 csésze asztali sót és mindent összevesszünk nagyon jól.

05/06

Helyezzünk egy sütőlapra

Ezután egy nagy sütőlapot kap róla, nem tapadós főzőporral. Ezután öntsük rá a zöldségeket a tálcára, és szétterítsük egy rétegben. Ez a lépés is nagyon fontos. Nem akarod, hogy a zöldségek túl szorosak legyenek egymással, vagy tényleg végül gőzölgetik egymást. Azt akarja, hogy minden egyes darab körül hely legyen a forró levegő körül forogni, és lehetővé tegye a barnulás folyamatát. Ha túl sok zöldséget kell elosztani egy lapon, akkor jobb, ha két sütőlapot használsz, és megosztod a zöldségeket közöttük.

06, 06

Sütjük a zöldségeket egy forró sütőben

A sütőt már előmelegítetted 450 ° F-ra. Helyezze a tálca zöldségeket a sütőbe, és hagyja sütni körülbelül 40 percig. Ügyeljen arra, hogy egy nagy spatulát használjon a zöldségek kb. Húsz perc elteltével. A vágott zöldségek minden oldalát folyamatosan ki kell tüntetni a forró levegőre, így az esztergálás kötelező.

E lépés során szeretné szemmel tartani a zöldségeket, mivel könnyű lesz megengedni számukra, hogy túljussanak. A zöldség méretétől függően a 40 perc túl hosszú vagy nem elég hosszú. A zöldségeket villáknak kell lenniük, még ha kifürkészik a külvilágon. Egy darab ónfóliát helyezhetünk el a zöldségek tetejére, ha barnultak, de még nem eléggé fortyakészek.

Miután elkészült a zöldség, vegye le őket a sütőből, és a fennmaradó fél evőkanál olívaolajjal átszitálja őket, így nedvességet ad. Dobja a frissen őrölt fekete borsot. Ezen a ponton a pörkölt zöldségek is előnyösek lehetnek apró friss fűszernövények, például rozmaring, kakukkfű, oregánzsa ízesítésével. Tálaljuk a zöldségeket csípősen, és élvezzük finom, egészséges, könnyű, pörkölt zöldséges ételünket.

Ha élveztétek ezt az ételeket, akkor ugyanazt a módszert használhatja annyi más zöldséggel. Legközelebb próbálj friss céklát, hagymát, vörös burgonyát, paszternákat, fehérrépákat vagy karfiolt.