Ne hívd cukkini krumplit ! Semmi nehéz ezen a könnyű és ropogós cukkini STRAWS. Olyan vékonyak és izzadnak, hogy egyszerűen olvadnak a szájába! Leginkább kiszáradnak az olajsütőből, és egy édes és sárgás balzsamos mázzal tetejük. Gyorsabban eltűnnek az asztaltól, mint ahogy a következő adagot megsütheti!
Néha megtalálja ezeket az elragadó sült kekszkínált olasz étteremben, de otthon könnyű otthont adni! Nagyon minimális összetevők vannak, és meg lehet sütni azokat a nehéz fenekű edényben, amellyel Ön rendelkezik!
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze lisztet
- 1 csésze tej
- A só és a bors sávja
- 4 nagy cukkini
- 1 liter könnyűolaj (avokádó, szőlőmag, repce)
- A Balsamic Glaze esetében:
- 1/4 csésze cukrot
- 1/2 csésze balzsamecetet
Hogyan készítsünk
- Melegen melegítsük a cukrot és a balzsamecet egy kis serpenyőben, amíg megvastagodik, és a folyadék csökken, kb. 5-10 percig.
- Szeleteljük a cukkiniet 3-4 csíkra. Szeletelje azokat a csíkokat a legkisebb legvékonyabb csíkokba, amiket kezelhet, és eldobhatja a legbelsőbb, szeszes szalagokat (ezek túlságosan szagtalanok lesznek).
- Kombináljuk a lisztet sóval és borssal (körülbelül egy teáskanálnyi).
- Kombinálja a tejet egy kis sóval és borssal is.
- Melegítsük fel az olajat egy nehéz fenékű serpenyőben közepes magas hőfokon (kb. 375 F).
- A tételekben tegye be a cukkini csíkokat a tejbe, majd a lisztkeverékbe.
- A cukkini csíkokat óvatosan engedjük a forró olajba. Frissen apró tételekben, amíg aranybarna, távolítsa el, majd tegye a papírtörölköző bélelt lemezre.
- Tartsa melegben a sütőben (200 F). Ismételje meg a maradék cukkini csíkokat.
- Szitálja a kész cukkini csíkokat a mázzal és azonnal szolgálja. Ezek nem jóak maradtak!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 250 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 464 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 7 g |