Ez a Cupcake Wreath egy karácsonyi show-stopper! Könnyű elkészíteni, és teljesen ehető, a fagyos levelektől a cukorka bogyókig a szuper-aranyos pinecones tetejére! A legjobb az, hogy ez a desszert megduplázza a középpontját, és egyben tömegeket is táplál. A dolgok egyszerűsítéséhez használhatsz vásárolt cupcakes-t, de ha van időd, azt javaslom, hogy csináld a sajátodat.
Megjegyzés: ez a recept sok buttercream-et igényel! A cupcakes és a cső közötti repedések fedezéséhez az összes levelet kb. 8 csésze buttercream szükséges. Ha kevesebbet akarsz használni, hagyod kihagyni azt a lépést, ahol a csészéknek egy csekély csirkehéjjal fedjük le a csészéket, csak azt kell tudnunk, hogy a koszorú leveleken keresztül a cupcake bizonyos darabjai láthatók.
Amire szükséged lesz
- 8 csésze porcukor
- 12 uncia sózatlan vaj (szobahőmérsékleten)
- 6 evőkanál tejet
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál sót
- 1 cső zöld gél színű
- 1 uncia cukrozatlan csokoládé (olvasztott és hűtött)
- 24
- vanília csészék
- 1/4 csésze csokoládé zseton
- 1 csésze mandula (szeletelve)
- 1/2 csésze nagy piros cukorka (vagy gomba vagy maraschino cseresznye)
Hogyan készítsünk
1. Először készítsd el a vajat. Helyezze a por alakú cukrot, vajat, tejet, vanília kivonatot és sót egy nagyméretű állványkeverővel, amelyhez lapátos rögzítés tartozik. Keverjük össze alacsony sebességgel, amíg a cukrot meg nem nedvesítik. Húzza le a tányér oldalán, majd ismét közepes sebességgel ütközzel, amíg fény és bolyhos, 2-3 percig.
2. Távolítsa el a fél csésze fagylaltot egy kis tálba, és keverje össze az olvadt és lehűtött, nem cukrozott csokoládét.
A keverőedényben lévő maradék cukormázáshoz adjunk annyi zöldség-színezőanyagot, amennyit csak akarunk, hogy szép, zöld leveleket kapjunk.
3. A 3 pinecones elkészítéséhez vegyen 4 csésze kávét és vegye ki a papírkötegeket. Cserje fel a cupcakes egy közepes tálban, dolgozzon az ujjaid között, amíg azok csak morzsák. Adjunk hozzá néhány csokoládé csokoládé ízesítését és jól keverjük, amíg a morzsa és a fagyás jól keveredik, és van egy játék-doh, mint a konzisztencia. Szükség esetén adjunk hozzá több fagylaltot, hogy a morzsákat összeillesszük és megfelelő konzisztenciát kapjunk.
4. Hozza el a torta keveréket harmadrészre, és minden darabot 2,5-3 cm hosszúságú könnycsepp alakjává alakítson. Helyezzen egy viaszos papírra borított sütőlapra.
5. A mikrohullámú sütőben egy kis tálban olvassa el a csokoládé csipeket. Az olvadt csokoládé egyik végét vidd végig, és nyomd le az egyik tortafenyő hátára. Mártsunk egy második szeletelt mandulát, majd helyezzük el az első mellé, kissé átfedve. Folytassa a szeletelt mandulát egy átfedő mintához, és dolgozzon vissza az elejére, amíg a fenyőtobás mandulával borított. A legrealisztikusabb megjelenéshez csak a mandula egész darabjait használjuk, és megpróbáljuk dönteni őket (nem pedig egyenesen felfelé és lefelé). Miután az összes fenyőhéjat díszítették, hűtsük le a tálcát röviden, kb. 15 percig.
6. Amíg a fenyőcserép hideg, összegyűjti a cupcake koszorút. Rendeljen 13 csészét egy körben egy nagy tálra, és adj hozzá egy gyűrűt 7 csésze bögre. Hajtogasson vékony réteget a zöld csirkehúsra a cupcakes tetejére.
Nem igazán próbálja megfagyni őket, csak segíti őket, hogy a koszorú alakjába illeszkedjenek, és lefedjék a cupcakes tetejét, hogy a szín ne jelenjen meg az utolsó koszorúban.
7. Illesszen egy csöves táskát egy nagy levélcsúcsgal (Wilton # 366-ot használtam), és töltsd be a zacskót zöld vajsárgával. Cső vastag levelek a koszorú tetején, középen kezdve, és a külső szélén dolgozva. Ha szükséges, töltse fel a csőzsákot, és folytassa a csővezetéket, amíg az egész tetejét levél borítja.
8. Óvatosan vigye át a 3 fenyőcsontot a koszorú tetejére spatulával. Helyezze a tetejét piros cukorkaival, gomballal vagy maraschino cseresznyével, és szolgáljon!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 929 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 31 mg |
| Nátrium | 66 mg |
| Szénhidrát | 71 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |