Ezek az ötletem a tökéletes Vanilla Cupcake-ról! Lágy és bolyhos, puha, domború, nedves, és mindig enyhén ropogós külső. Ők a tökéletes alapja minden feltöltésnek - próbálja meg a tejszínhabot , a csokoládé őrlését , vagy akár az alapvető vajat. Tulajdonképpen annyira jó, hogy egyszerűen megette őket egyszerűen porcukorral megszórva!
Amire szükséged lesz
- 10 2/3 oz lisztet (2 1/2 csésze)
- 1 ts sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 ts sót
- 8 oz vajat (sózatlan, szobahőmérsékleten)
- 14 oz cukrot (2 csésze)
- 4 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 8 oz teljes zsírtartalmú görög görög joghurt (vagy teljes zsírtartalmú tejföl)
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 350 fűvel.
1. Szúrja össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban. Tartsd félretéve most.
1. Kombinálja a vajat és a cukrot a tálban egy nagyméretű állványos keverővel, amelyhez lapátos rögzítés tartozik. Keverjük össze közép-nagy sebességgel, amíg fény és bolyhos, körülbelül 2-3 percig.
1. Add hozzá a tojásokat egyszerre, minden egyes adag után jól verte, majd hozzáadja a vanília kivonatot.
1. Ha a keverő alacsonyan fut, adj hozzá a lisztkeverék harmadik részét, majd amikor a lisztcsíkok eltűnnek, adjunk hozzá a joghurt felét. Adjuk hozzá a fennmaradó liszt felét, a maradék joghurtot, majd végezzük az utolsó lisztet. Hagyja abba a keverőt, és golyóscsapással golyóscsapással lehúzza a tál alját és oldalát a tésztához.
1. Töltse fel a cupcake edényeket addig, amíg csak kétharmadukig tele van, majd 350 ° C-on 20-22 percig sütjük, amíg csak el nem kezdik az aranyat, és a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz. Hűtsük le teljesen a cupcakes-t a töltés és a cukormázás előtt.