A klasszikus brit karácsonyi ebéd nagymértékben bőséges sült és minden díszítés . De a karácsony több, mint egy étkezés. A hagyományosan a királynő beszéde előtt 15 órakor előállított ebéd előtt hosszú nap áll az idő előtt. Így általában este lesz vacsorázni, és ne feledkezzünk meg a Boxing Day-ról , amikor a svédasztal a barátok és a családok számára a napi rendben van.
Olyan sok büfével és könnyű ételekkel, ahol a kegyelem, a savanyúságok és a dzsemek gyönyörű brit hagyománya játszódik. A karácsonyi pite , pasties, sajtok és savanyúságok fokozása érdekében mindig lesz egy sor rizs. Néhányat már évszázadok óta szolgálnak fel, míg mások korszerűbbek, de most már nagyon nagy részét képezik ezeknek a fantasztikus ételeknek.
Itt van tíz kedvencünk, amelyek közül mindegyik vagy valami megjelenik karácsonyi, valamint újévként - vagy Hogmanay-nál, ahogy Skóciában is ismert.
A legfontosabb, hogy mindezeket elő tudjuk tenni, mivel nagyon jól tárolják őket. Még egy recept a karácsonyi főzéshez, ami elromlik.
01. oldal, 10
A hagyományos pácolt hagyma receptElaine Lemm Semmi öntudatos sajtlapot vagy boksznapi svédasztalot sem láthatunk, anélkül, hogy a hagyományos pácolt hagymát tálat vagy jeget használnánk. A savanyúságokat előzetesen lehet előállítani, néhány hétről néhány hónapra, és gyönyörűen érlelődnek az üvegben. A nagy mennyiségű ecet és fűszerek azt jelenti, hogy még a megnyitást követően is legfeljebb egy évig tartanak.
02. oldal, 10
Áfonya és port relish receptElaine Lemm Ez a szép áfonya és kikötőből készült élmény valami újdonsága a brit asztalnak, és az összes áfonya fokozott élvezetével jött létre. Az áfonyamártás ma már nagyon népszerű a karácsonykor Nagy-Britanniában, és ez a porttal ízesített mártás remek helyettesítő. Nem fáj, hogy brit ízeket ad az ételnek.
03. oldal, 10
Rowan Jelly ReceptGetty Images Nem savanyúság, chutney vagy élvezettel, ez a recept zselé. Azonban nem az Egyesült Államok megértése a szó, hanem a brit, világos megőrizni.
A Rowan bogyók csillogó, tiszta zselét készítenek, ami tökéletesen megfelel minden játék ételnek, különösen a játék torta számára. A karácsonyi ételeket, a vacsorákat és a büfék mindenképpen kedveltek, ez egy recept, amelyet nagyon ajánlunk ebben az évben tesztelni.
04. oldal, 10
Sült Pumpkin Chutney ReceptElaine Lemm Egy másik viszonylag új viszonylag újonc egy brit karácsonyra egy vastag, édes-savanyú chutney, amelyet egy sütőtök húsának pörköléséből készítenek.
A chutney-i főzés előtt a sütőtök forró fűszerekkel pörkölnek, amelyek a zöldség édességével együtt kellemes egyensúlyt és zúzódást biztosítanak a karácsonyi vagy újévi sajtesként.
05. oldal, 10
Rhubarb Chutney ReceptElaine Lemm Ez a klasszikus rebarbara chutney az egyik legkönnyebben elkészíthető, mivel az összes összetevő egy serpenyőbe kerül, és a buborék elfogy, amíg megvastagodik. Mennyire könnyű ez?
Gyömbérrel és fűszerekkel ez elég erős ízű, így kedves társ a húsos pite, pasties, sonka, hús és erősebb ízesített sajtok.
06. oldal, 10
Piccalilli ReceptDKindersley / Getty Images Ez a fényes, vidám, sárga színű pikkalilli egy másik brit étel, amelyet évről évre evett, de karácsonykor és újévként népszerű. Úgy gondolják, hogy a savanyúság az indiai szubkontinensből származik, és mustárral, ecettel, sóval és kurkumával készült a színhez. Javasoljuk, hogy párosítsa a pikkalillát sonkával, hideg húsokkal vagy jó sertéspéttel , mivel ízletes, isteni receptet hoznak létre.
07. oldal, 10
Egres és Elderflower RelishElaine Lemm Ez a lelkesedés oly könnyen lehet úgy gondolni, mint egy nyári étel, mind az egres, mind az Elderflower használatával. De annak ellenére, hogy ezek a két szelíd ízek, együtt egy külön, édes ízt hoznak létre, amely teljesen lenyűgöző a lágy, enyhébb sajtokkal, mint a kecskesajt vagy a kevésbé érett Brie.
08. oldal, 10
Rebarbara élvezheti a receptetElaine Lemm Egy másik lágyabb ízű élvezettel ez a rebarbár élvezet. Csak a téli rebarbárra támaszkodik egy földi, enyhén savas ízért, amely a zsíros húsokkal, például a kacsa, a liba és a sertéshús együttesével jön létre.
Egy kanállal egymás mellé válik a gyengédség a tisztább, tisztább íze miatt.
09. oldal, 10
Szilva és gyömbér lekvár receptElaine Lemm A gyümölcs és a cukor édességét gyakrabban fogyasztják, mint a dzsemben. Ez a lendületes szilva és gyömbér kevésbé édes, mint egy hagyományos lekvár, de ugyanolyan kiváló a karácsonyi asztalnál. Párosítsa a hideg sült libát vagy a kacsa szeletét, vagy a reggelizőasztalon - a pirítósra való szórásra - és nézze meg, hogy eltűnik.
10/10
Klasszikus brit mincemeat receptElaine Lemm Hol lenne a karácsony a gazdag, fűszeres aszalt gyümölcsök, cukor és szendvics szépsége nélkül, amelyek mindegyike ragadós, lekvárszerű textúrájú, a klasszikus brit karácsonyi csemegekivetés kitöltéséhez? Egyszerűen nem ugyanaz.