Nem fogok belemenni a zöld zöldségek zöldségfogyasztásának előnyeibe, mivel biztos vagyok benne, hogy mindannyian eléggé képzett rájuk. Sajnos, bár tisztában vagyunk azzal, hogy milyen jó nekünk, a legtöbbjük félénk tőlük. Az egyik oka, hogy egyszerűen nem tudjuk, hogyan kell főzni őket, hogy ők nagyon ízletesek és valóban élvezetesek. Indiában azonban a főzés veggies valami művészet, és egyetlen veggie lehet tenni, hogy száz különböző módon! És mivel a legtöbb otthonnak megvan a saját előkészítési stílusa minden növény számára! Tehát ha a jó zöldséget hozzá kívánja adni az étrendhez, itt van néhány ízletes javaslat arra, hogyan lehet főzni és élvezni őket:
01
Palak PaneerZohaib Hussain / Getty Images Kedvenc észak-indiai étel! Ez az enyhén ízletes étel szuper egészséges. Ha a Paneer nincs kézben, vagy tejtermék-mentes opciót szeretne használni, akkor tofu-t vagy zöldségeket, például karfiolt vagy burgonyát is használhat.
02. szám 21
Bund Gobhi Ki SubjiTálaljuk ezt az egyszerű vega tálat forró káposzta (indiai sült kenyér) és egy csípős savanyúsággal.
03. 21. oldal
Káposzta FoogathA káposzta Foogath gyönyörű, forró káposztával vagy sima főtt rizs és pálma.
04. 21. oldal
Palak ParathaEz az ízletes és tápláló indiai kenyér jó ízű a joghurt és az Aam Ka Achaar (mangó savanyúság) vagy az Andhra Tomato Pickle .
05. oldal, 21
Palak Ki SubziGyorsan elkészíthető és jó enni a tökéletes felirat a Palak Ki Subzi számára! Ez egy ízletes zöldséges étel, és tele van jó tápanyagokkal is. Palak Ki Subzi körülbelül 10 percet vesz igénybe!
06. oldal, 21
Palak Ki DaalEzt a Daalt két okból szeretem - ízletes és tele van jó dolgokkal! A krumpli nagyon jó, egészséges táplálékot tartalmaznak, de a spenót ebben az edényben a dolgok csak jobbak! A Palak Ki Daal-t egyszerűen főzött rizsre és egy választott savanyú italra is felszolgálhatja, vagy csak önmagában, mint egy leves.
07. oldal, 21
Hara Bhara KababAz ízletes alternatíva azok számára, akik szeretik a kababokat, de vegetáriánusak, a Hara Bhara kabab nevét és zöld színét az egészséges spenótból kapja.
08. oldal, 21
Palak Ka RaitaEz a raita ízletes és tápláló. Tálaljuk kedvenc illatával és sima főtt vagy illatos rizsével egy szép vegetáriánus étkezéshez!
09., 21
Spenót és darált húslevesA spenót és a darált húsleves mind a kiadós, mind az egészséges. Finoman ízesített köményvel és gyömbérrel, és étvágyként szolgálhat, vagy egy egész étkezés során összeillik a ropogós kenyér vagy a főtt rizs.
10/21
Csirke SaagwalaEz az étel a csirkét spenóttal kombinálja, és a végeredmény ízletes, tápláló és egészséges étel. Csináld vele forró káposzta (indiai sült kenyér) vagy Parathas (sült indiai sült kenyér).
11/21
Daal Palak Ka ShorbaA karcolásból készült spenót és a lencse, ez a leves finom és komolyan jó neked! Lehet, hogy bármikor az év, de ez különösen nagyszerű, ha az időjárás hideg!
12/21
Hara Bhara AalooA Hara Bhara Aaloo könnyű főzni, és úgy néz ki, mintha szelídülne rajta. Nagyszerűen illik a frissen készített, forró Parathas-hoz !
13/21
Sheila Sai BhaajiSai Bhaaji egy tipikus Sindhi (nyugati indiai) étel. Kaptam ezt a receptet a szerkesztőm (az első munkámban!) Sheila Shahani. Így teszi otthonában. A zöldségek és zöldségek egészséges étkezési lehetőséget biztosítanak.
14/21
Gobhi MethiEgy olvasó azt mondta a következőket Gobhi Methi-ról: "Ez az étel nagyon könnyű volt elkészíteni és megcsodálni csodálatos ... Minden alkalommal, amikor karfiolokat adunk, így készítjük el otthonunkban!"
15/21
Methi ParathaEgészséges és finom minden egy egyszerű kis csomagban! Mit kérhet még? Serve Methi Parathas hűtött joghurtot és a választott savanyúságot.
16/21
Sarson Ka SaagEz a tipikusan pandzsábi (észak-indiai) étel nagyon kedvelt a Makki Ki Roti (indiai kukorica sült kenyér) és egy csésze friss vajjal.
17/21
Baghaara Sowa RaitaEgy edzett Raita, Baghaara Sowa Raita meleg vagy hűtött. Ez egy újabb nagy kísérő étel, melyet a vegetáriánus ételekkel vagy a Pilafs / Pulaos rizszel szolgálnak fel.
18/21
Aaloo Shepoo Chi BhaajiSzeretem ezt a finom zöldséges ételeket Maharashtrából a nyugati Indiában, a puszta egyszerűség kedvéért. Mindössze 10-15 percet vesz igénybe az elejétől a végéig, de az eredmények nagyon kielégítőek. Tálaljuk Shepu Chi Bhaaji forró káposzta és egy tál kedvenc Daal (lencse) tálat.
19/21
Sowa Aaloo saláta
Egy indiai csavar a népszerű amerikai salátán! Serve Sowa Aaloo saláta hűtve.
20/21
Sowa Kakdi RaitaEz az egyszerű recept illatos kaptát használ, hogy hozzon létre egy hűtő oldalt, amely egy Pilaf (vagy Pulao rizs étel) számára szolgál. Nagyon könnyű elkészíteni.
21/21
Brüsszel csírák Ki SabjiAnnak ellenére, hogy a brüsszeli kelkáposzta nem az indiai piacokon vagy az indiai asztalokon látható zöldség, mindig is érdekeltek nekem. Próbálja ki a receptjét Brüsszel kelbimbók Ki Sabji ...