A juhtej szirup mázza ebben a receptben, hogy a füstölt lazac egy szép, ropogós felületet, amely zárja be a gyümölcslevet, és adjon enyhe, édes ízt.
Amire szükséged lesz
- 4 kis lazacfilé (kb. 5 uncia)
- 1 csésze (120 ml)
- juharszirup
- 2 teáskanál (10 ml) tengeri sót
- 1 teáskanál durva őrölt fekete bors
- 2 evőkanál (30 ml) vaj
Hogyan készítsünk
1. Tisztítsa meg és távolítsa el a bőrt a lazac filéiből. Helyezzünk egy sekély sütőedénybe, és öntsük a juharszirupot tetejére. Forduljon egyenletesen a kabátba. Minden oldalon sóval és fekete borssal megszórjuk. Takaró és hűtőszekrény 24 órán keresztül.
2. Készítse elő a dohányzót. Helyezzen filmet egy dohányzóba kb. 200 fok / 95 ° C-on kb. 1 1/2 órát.
3. Ha készen áll a lazac eltávolítására a dohányzóból, melegítse meg a vajat serpenyőben.
Helyezze a filmet finoman a serpenyőben körülbelül 2 percig oldalanként. Ez a lazac felszínén egy szép máz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 537 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 110 mg |
| Nátrium | 1,255 mg |
| Szénhidrát | 53 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 34 g |