A valódi juharszirup helyes tárolása elengedhetetlen a penész megakadályozása érdekében
Valódi Maple Szirup
Sok utánzatot vagy juharos ízesítésű termékeket talál a piacon, de az igazi megéri a magasabb árat.
A juharszirup meghatározása szerint a juhar juh vagy a juharcukor oldatából származó szirup és legfeljebb 33-35% víz tartalmú.
A jegenye-juhar-juh-szirupot általában palacsinta szirupként értékesítik, címkével ellátva, és általában két vagy három százaléknyi tiszta juharszirupból készült kukorica-szirup.
Néhány imitáció csak mesterséges juharkivonatot tartalmazhat.
A tiszta juharszirup háromszor olyan édes, mint a hagyományos asztali cukor, míg a juharcukor kétszer olyan édes.
Maple Syrup Storage és helyettesítések
A tiszta juharszirupot hűvös, sötét helyen, legfeljebb 2 évig kell tárolni, amíg kinyitják, majd hűtik a nyitást követően, ahol 1 évig tart.
Mivel a tiszta juharszirup nem fagy, ha megfelelően elkészült, a fagyasztó jó hely a tárolás szinte végtelenségig. A nem megfelelően tárolt juharszirup káros és penészes toxinokat termelhet, mely esetben ki kell dobnia. Hozd a szirupot szobahőmérsékletre vagy melegítsd fel a kiszolgálás előtt.
A mikrohullám jól működik a juharszirup melegítéséhez. Mikrohullámú tartályt használjon, és 30-60 másodpercenként magas legyen a 1/2 csészénél, attól függően, hogy mennyire hideg és a mikrohullámú teljesítménye.
Ha tészta juharszirupot kíván használni a cukor helyett egy sült receptben, használjon 3/4 csésze tiszta juharszirupot 1 csésze granulált cukorra, és csökkentse a receptben lévő domináns folyadékot 3 evőkanál minden felhasznált juharszirup esetében .
Ne feledje, hogy a juharszirup használata a cukor helyett barnás színezést eredményez, és a cukortartalom gyors növekedését okozza a magas cukortartalom miatt.
A juharszirup általános főzésre történő helyettesítéséhez használjon háromszázalékos juharszirupot cukor formájában. Amikor a juharszirupot mézre cseréljük, használjunk egy-egy arányt.
Ha igazán találsz magadat a juharszirup nélkül, kipróbálhatod ezt a helyettesítőt a jászoli szirupra , de ne várd, hogy az igazi ízlés szerint jöjjön el.
Főzés Maple Sziruptal
Bár a legtöbb ember jól ismeri a juharszirupot, mint a palacsintát vagy az édes ízeket, más alkalmazások is vannak ízletes ételekben, és különösen jól működik a zöldségekkel.
A Vermont lakosainak szokatlan hagyománya van a cukros szezon ünneplésében, a juharszirup, a sima gombák és az aprított savanyúság kombinációján. Igen, kapros savanyúságok! A fánk minden falatát szirupba mártották és evettek, két-három falatnyi fánk apróra vágott kaporos savanyúsággal. Az érdekes kombináció támogatói szerint az édes és a savanyú ízek bókolják egymást.
A Maple Sugar szirup, más néven Sugar On Snow, kedvelt időtöltés a gyerekek számára, valamint a felnőttek számára, amikor a nedvesség elkezdődik.
Maple Syrup Receptek:
• Az Apple Couscous Acorn Squash
• Bean & Maple szirup pite
• Reggeli mélytálas pizza
• cseresznye juharszirup
• Csokoládé krémkuszkusz torta
• Csokoládé nagy marnierszósszal (vegán)
• Chunky Apricot Maple Szirup
• Krémes Butternut és Apple Leves
• Emeril kedvenc francia pirítós
• Fagyasztott Maple Mousse
• Ham & Lima Bean Salad
• Házi ízesített joghurt
• Huckleberry muffinok
• Huckleberry palacsinta
• Lobster Nutmeg Vinaigrette és Gesztenye Puree
• Maple Butter
• Joghurtos kandírozott édesburgonya
• Maple Cheesecake
• Maple Cocktail Spareribs
• Maple Coconut Cookies
• Maple Cranberry sauce
• Maple Cream
• Maple Cream Candy
• Maple Divinity
• Maple Glazed Pumpkin Ring
• Maple Mustard Glaze
• Juhar Mustár Sertés Tenderloin
• Maple Oatmeal kenyér (ABM)
• Maple Pecan Scones
• Juharú töltött édesburgonya
• Maple szirup és almás sóska sertéshúsra
• Maple Szirup Orange Chicken
• Maple Syrup Gravy
• Maple Syrup Substitute
• Maple Walnut Ice Cream
• Maple szirup alma
• Növényi Maple Popcorn
• Narancsos joghurt palacsinta eperrel
• Pumpkin Candy
• Málna-juharkötény
• Édes burgonya juhász pite
• Vöröshajú burgonya
• Wild Persimmon Jam
• Vörös rizs cseresznyével és mogyoróval
• Yam Streusel kávésütemény
Többet a Maple szirupról
• Maple Szirup Storage, helyettesítések és főzési tippek
• Maple Szirup minőségű és minőségi szabványok
• Maple Szirup Production - Hogyan készítsünk juharszirupot
• Maple Sciroph History