Készítsen házi ízesített joghurtot sokféle ízválasztási lehetőséggel. Rengeteg mód van arra, hogy saját ízesített joghurtot készítsen, de ez az ízletes fagyasztott joghurtot friss alapanyagokból használja, amelyek otthoni kézben vannak. Tudod csinálni egy joghurt gép, vagy anélkül.
Itt van egy másik perk a saját ízesített joghurt készítéséhez: Egészségesebbé teheti, mint az előre gyártott fajták, amelyeket a boltban vásárol. Talán nem akarsz hagyományos cukrot használni; helyettesítheti az egészségesebb édesítőszert. És tonna ízkombinációval előfordulhat, hogy elég kellemes étvágyat kelthetsz.
Amire szükséged lesz
- 1 liter teljes tej
- 1/4 - 1/3 csésze édesítőszer (az opciók közé tartoznak a cukor, a méz,
- juharszirup , csokoládészirup, maláta, melasz, stevia vagy mesterséges édesítőszer.)
- Opcionális: 1/3 csésze instant nemzsíros száraz tej (használja, hogy a joghurt creamier és növeli a fehérjetartalmat)
- 1 lekerekített evőkanál sima joghurt (vagy a porított tenyészet ajánlott mennyisége)
- Opcionális: az Ön által választott aromák vagy gyümölcsök
Hogyan készítsünk
- Fogyjon 1 liter tejjel, és keverje össze 1 / 4-1 / 3 csésze cukrot, mézet , szirupot, malátát, melaszt , mesterséges édesítőszert vagy más édesítőszert.
- Ha a cukor vagy a méz feloldása után más ízesítőszereket kívánunk, 1 evőkanál extra kivonatot, például citromot, mandulát vagy borsmentát keverhetünk. Szeretne kalandosabb ízeket? Adj hozzá egy pillanatot. A fűszeres szekrényben is feltörheti, hogy a fagyasztott joghurtnak több ízét adják hozzá. Próbálj hozzá 1 teáskanál földi fűszereket, például fahéj , szerecsendió , csipke , gyömbér vagy saját különleges kombinációját.
- Adjuk hozzá az instant nem zsíros, száraz tejet, hűtsük le a keveréket 110 ° F-ra, és keverjük bele a tenyészetbe vagy a joghurtba. Öntsük az elegyet meleg edényekbe, fedjük le és inkubáljuk.
- A lekvárokért, a megőrzésért vagy az ízekért helyezzünk el 1 evőkanál ízesítőt az 1 csészényes edények aljára, és ráöntjük a meleg tejet joghurt keveréket. Fedjük le és inkubáljuk a szokásos módon.
- Friss, konzerv vagy szárított gyümölcs hozzáadásához, add hozzá őket a joghurt inkubálása után. Ez azért ér véget, mert bizonyos gyümölcsök savtartalma a tej-joghurt keveréket megfojtja, és megakadályozza a megfelelő erjedést.
- Inkubáljuk 5-10 órát. Ezután hűtsük le, és hűtsük a joghurtot egy tartályba.
Minden alkalommal, amikor ízesíti a joghurtot, mindig ne felejtse el elhagyni az 1 csésze sima felületet, hogy új kezdőkeverék legyen a következő tételhez.
Inkubálása joghurt nélkül gép
A baktériumok reprodukálásához a joghurtot 100 ° C és 115 ° C közötti hőmérsékleten inkubáljuk.
Sokféle módon lehet joghurtot inkubálni. Helyezheti egy hagyományos sütőbe, edénybe, fűtőtestbe, mikrohullámú sütőbe, hűvösebb forrásba, vagy akár szárítószerrel.
Lásd még: Joghurt készítése joghurtkészítő nélkül .
Recept Forrás: Martha Storey és barátai (Storey Books)
Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 927 |
| Összes zsír | 35 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 110 mg |
| Nátrium | 523 mg |
| Szénhidrát | 119 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 36 g |