Ez a szerb recept a sült babhoz vagy a prebranachoz tökéletes a korai vagy egyéb éhezési időkben az ortodox keresztény hagyományokban, mivel nem tartalmaz hús, vaj, tojás vagy tej tilalmát.
Ez az étel annyi keményítő, mint a zöldség, és vegetáriánus főételként vagy mellékételként szolgálhat.
Amire szükséged lesz
- 1 font bab
- 1/4 csésze és 3/4 csésze kanolaolaj
- 1 evőkanál kapor (friss vagy 1 teáskanál szárítva)
- 5 nagy hagyma (apróra vágva)
- 3 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1 csésze / 16 uncia paradicsomszósz (paradicsommal)
- 2 teáskanál paprika (édes vagy forró)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 1 1/2 csésze vizet
Hogyan készítsünk
- Vegyük át a babot és öblítsük le. Hely a babot 4 quart vizet. Amikor felforraljuk, felhúzzuk a felemelkedő habot. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, 1/4 csésze olajat és 1 teáskanál szárított kaport vagy 1 evőkanál friss kaport. Pároljuk, amíg a bab elenyészik. Drain, hideg vízben öblítse le a sütési folyamatot, és tegye félre.
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Egy nagy holland sütőben vagy süllyesztett edényben vagy tálakon melegítsük fel 3/4 csésze olajat és a hagymát, amíg áttetsző. Adjunk hozzá fokhagymát és pároljuk, amíg a vöröshagyma nem nyers. Adjunk hozzá paradicsomos mártást, paprikát, sót és borsot ízlés szerint, ízleljünk ízlést és vizet. Keverjük össze a babot, fedjük le és sütjük 45 percig, szükség esetén több vizet adunk hozzá.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 565 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 75 mg |
| Szénhidrát | 62 g |
| Élelmi rost | 17 g |
| Fehérje | 19 g |