A francia 75 egy régi kedvenc a koktél jelenetben. Ez az egyik legnépszerűbb pezsgős ital, amit megtalál, és egy italt, amelyet mindenki legalább egyszer meg kell próbálnia.
Az időtlen ital , a francia 75-öt az első világháború idején hozták létre, és a francia hadsereg által használt 75 mm-es M1897-es tüzérségi fegyverről kapta a nevét. Az amerikai földrajzi jelzés elkapta az italt, és hazavitte. A New York-i híres Stork Clubban volt, hogy a francia 75 valóban hitnek számított, és azóta is velünk van.
A korai történelem egy bizonyos pontján ez az ital Cognac - val készült a gin helyett. Gin továbbra is a francia 75 legkedveltebb alapja, bár most már számtalan mód van rá.
Amire szükséged lesz
- 1 vagy 2 uncia
- gin (az ízeidtől függően)
- 1 teáskanál
- egyszerű szirup
- 1/2 uncia
- friss citromlevet
- 4 uncia
- Pezsgő
Hogyan készítsünk
- Öntsük a szeszesitalot, gyümölcslevet és szirupot egy jégkockát tartalmazó koktél rázógépbe .
- Megrázza jól .
- Húzzon egy hűtött pezsgős fuvola, amely legalább félig tele van jéggel.
- Óvatosan töltse ki a pezsgőt.
Több francia 75 koktél recept
Mindig a legnépszerűbb koktélokkal történik : úgy tűnik, hogy milliónyi mód van rá!
Ha gyorskeresést végez, előfordulhat, hogy nem talál két azonos francia 75 receptet.
Minden csaposnak megvan a saját csavarja: néhány hozzá egy kicsit több szirup, vagy választhatnak granulált vagy porcukor , mások vegyenek egy kis bumm az italból, kevesebbet adva.
Aztán felmerül a kérdés, hogy melyik likőr választani. Népszerű változatok közé tartozik a francia 76 és a francia 95, és szinte minden szellem ( beleértve a tequila ) használták egy francia 75 az évek során. Hogyan kell választani az ivó?
Nagyon egyszerű ... próbáld ki mindet! Komolyan, adjon mindegyik receptnek egy esélyt, és nézze meg, melyiket kedveli legjobban. Valószínűleg csak egy kicsit többet fogsz élvezni, és végül saját személyes csavarodat rajta.
Alternatív francia 75. Az egyszerű szirup helyett ez a recept a Cointreau-t választja. Ez a kevés receptek egyike teszi ezt a helyettesítést, és nem tekinthető "hagyományos" francia 75 receptnek.
Ehhez keverje össze 1 uncia gin vagy konyak , 1/2 uncia Cointreau narancs likőr , 1/2 uncia citromlé és 4 uncia Champagne.
Cognac-specifikus francia 75. Állítsa le a pálinkát és a gin vitát, és élvezze a Cognac kifejezetten receptjét. Vegye figyelembe, hogy mind a citrom, mind a cukor jelentősen csökken a sötétebb szellem befogadásához. Ez a recept a híres New Orleans étterem, az Arnaud's.
Ehhez keverje össze 1 uncia konyakot , 1/4 uncia friss citromlevet, 1/4 uncia egyszerű szirupot, és 4 uncia Champagne.
A francia 76. Ha hallja, hogy egy francia 76-ot kér, tudnia kell, hogy a vodka a választás szelleme , ezért egyszerűen használd fel a fenti gin helyettesítésére.
Ez az egyik legkedveltebb változata az eredeti receptnek.
Sok más módja van arra, hogy összeállítsuk az italt, és néhányan még grenadint is adjanak hozzá. Azonban a leggyakrabban az édes és a savanyú elemek fordulnak el, mivel úgy tűnik, hogy sok ivók inkább savanyúak a vodkájukkal.
A francia 95. Ha át akarsz ugrani a whiskyre , akkor egy francia 75 is van! Ez a Dale DeGroff " Cocktail Craft " receptje a 95-ös számot veszi át, és a bourbon előnyös.
Az ital elkészítéséhez keverje össze az 1 uncia bourbon whisky , 3/4 uncia egyszeri szirup, 1/2 uncia citromlevet és 4 uncia Champagne.
Gyors francia 75 tipp
- Mindegyik fenti receptort ugyanolyan módon állítjuk elő, csak az összetevők változnak.
- Az idő többségében a francia 75 előnyös a jégen .
- A 3-5 uncia pezsgő öntése normális, és a Brut gyakran előnyben részesíti, mert szárazabb profilja van.
- A londoni száraz a gin kedvelt stílusa.
- Nem számít a recept, mindig használjon felső polc szeszes italokat . Ez az ital megérdemli!
- Tálaljuk a francia 75-et egy borospohárban, fuvola vagy karcsú hüvelyes pohárban .
- Néhány ivók inkább citromlisztet preferálnak.
Mennyire erős a francia 75?
Ez a koktél kapta a nevét, mert ez egy erős ital. A koktélvilágban azonban ez nem a leggyengébb ital, hiszen a klasszikus martiniák és manhattánok majdnem kétszer olyan erősek.
A francia 75-es erősség becsléséhez használjuk az első receptet egy 80-as gin és 12% ABV Champagne-val:
- A gin 2 uncia öntése 19% ABV-t (38 bizonyítékot) adna az italnak.
- Az 1 uncia gin öntése körülbelül 15% ABV-t (30 bizonyítékot) eredményezne.
Ki teremtette a francia 75-et?
A francia 75-es éveiben már annyira vitatkoznak, mint arról, hogy mely szellem jut a rázóhoz.
A koktél-történelem már régóta elmondta, hogy Harry MacElhone, a párizsi népszerű Harry New York-i barátai skót tulajdonosaként, és az 1920-as évek többszörösének vezetőjeként létrehozta a francia 75-et. Ugyanakkor, amint a Gin Foundry rámutat, Harry Buck's Club-ot Londonban szülőhelye a könyvében: " A keverő italok ABC-je ".
A MacElhone már ismert (vagy azt hitte, hogy egyébként is) nagyszerű italokat készít, beleértve a Sidecarot , az Old Palot , a Boulevardier -t és még a Bloody Mary-t is . Csak nem tűnik valószínűnek, hogy létrehozta a francia 75-öt, mert valaki mást adott neki. Aztán ismét sok koktéltörténetünk egy kicsit homályos (természetesen a téma), így soha nem ismerhetjük meg a valódi igazságot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 72 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 12 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |