A Boulevardier egy kifinomult és klasszikus koktél , amelyet néha Negridi whiskynek neveznek. Azonban a Boulevardier koktél előzetesen megelőzheti a Negroni-t, habár (ahogyan a koktél világában is gyakoriak) mindkét ital készítésének pontos dátuma kicsit vázlatos.
Igaz, hogy a Negroni a két ital közül ismertté vált, és hogy egyedül a bázis szellemétől különböznek egymástól. Mindkettő édes vermutát és Campari-t tartalmaz , míg a Negroni gin-et használ, a Boulevardier whiskyt választ, különösen a bourbonet.
A vermut és a Campari természetes választékként szolgálnak aperitifként, és finom ízű kombinációval rendelkezik, ami nagyon kellemes. A vendéglátó könnyen felajánlhatja a Negroni és a Boulevardier lehetőségét minden vacsoránál, és kérjük, mind a gin-, mind a whisky-szerető vendégek ízét.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 uncia
- bourbon whisky
- 1 uncia
- édes vermut
- 1 uncia
- Campari
- Narancs csavar
Hogyan készítsünk
- Öntsük az összetevőket egy jéggel töltött keverőüvegbe,
- Erõsen keverjük 30 másodpercig.
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Díszítsük narancssárga csavarral
Mennyire erős a Boulevardier?
Ha a Boulevardier-t egy 80-as bizonyítékú burbon és egy 30-as bizonyítékú vermutával keverjük össze, akkor a kész ital kb. 25% ABV (50 bizonyíték) .
A Boulevardier története
A Boulevardier először az 1920-as évekbeli bar könyvében, az ABC of Mixing Cocktails-ban jelent meg a híres Harry McElhone csapattól.
Az 1927-es könyvben, Barflies és Cocktails is megjelent.
A MacElhone egyike azon amerikai csapatok egyikének, akik eltilttak az Egyesült Államokban tilalom alatt, és a leghíresebb a párizsi hotspotján, a Harry New York-i bárjában végzett munkájáért. Nemcsak, hogy az Európába tartó csaposok kivonulása elősegíti az Egyesült Államokban elfogyasztott finom koktélokat, hanem az új szellemeket is bemutatta a külföldiek számára.
Campari egyike azoknak, akik még nem tették meg Amerikának a partjainál, és amikor a MacElhone-k olyan csaposai, mint a MacElhone. A Boulevardier csak az egyik mai ikonikus koktél volt.
A történet azt mutatja, hogy MacElhone először keverte össze ezt a koktélt Erskine Gwynne nevű emberrel, a párizsi magazin kiadója, a Boulevardier, egy gazdag társas, és a Vanderbilt családdal kapcsolatos. Szintén külfölditől származik, lehet, hogy Gwynne volt az, aki valójában Harry Boulevardier receptjéhez jött, ahogy MacElhone barlangokban és koktélokban ír :
"Itt az ideje, hogy minden jó barátai jöjjenek a párt segítségére, mivel Erskinne Gwynne Boulevardier koktéljával összeütközött: 1/3 Campari, 1/3 olasz vermut, 1/3 Bourbon whisky."
Vegyük észre, hogy az összetevők egyenlő arányban vannak. Azóta a receptet hozzáigazították ahhoz, amit egyesek egy élvezetesebb receptnek neveznek (a fent felsoroltakat). A modern csaposok továbbra is megcsípik a receptet, ahogy Toby Cecchini rámutat az Esettanulmányban: The Boulevardier a TMagazine.com-on.
Eredetileg közzétéve: 2011. április 13
Szerkesztette Colleen Graham: 2015. szeptember 25
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 296 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 225 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 17 g |