Ahogy az óra november harmadik csütörtökjén éjfélkor sztrájkol, Beaujolais, Beaujolais Nouveau új szürete felszabadul a világra! Több mint 60 millió palackok teszik Párizsba az egész világra kiterjedő forgalmazást, amelyből Németország vezető importőr. Ez egy fiatal bor (csak 6 hetes), amelyet a Gamay szőlőből termesztenek, és nagyon gyümölcsös, könnyű, gyakorlatilag tanninmentes , így rendkívül könnyű inni vörösbor.
A legjobb, ha hűtött, hogy valóban előhozza a gyümölcsöt, és népszerű kiegészítője a hálaadás vacsorának , részben az éves megjelenési dátumának és részben az élelmiszer-barát jellegének köszönhetően.
A Beaujolais Nouveau története
1985-ben elfogadott francia törvény szerint a Beaujolais Nouveau-t nem szabad kiadni, mint a harmadik novemberi csütörtökön. Ennek eredményeképpen a hagyomány és a szokás egy olyan szórakoztató rendezvény alkalmával állította be ezt a szeretett bor éves megjelenését. Kezdve a Beaujolais termesztési régióban (Burgundiától délre), majd a szénsavas macerációval, ahol az egész szőlő alapvetően saját apró fermentációs kamrájaként működik, és a gyors palackozásra mindezek az éjféli kibocsátás csúcspontját eredményezik. november harmadik csütörtökjén.
A verseny be van kapcsolva
A következő vintnárok versenyeznek, hogy kinek a Beaujolais Nouveau lesz az első, aki kitölti a bárokat és a világ bisztróit, amelyek az új évjáratot várják.
Mindenféle közlekedési módot alkalmaztak a szórakozás és a sport részeként - a teherautókról a vonatokra, és a fúvókákról a forró levegő léggömbökre, amelyek arra tervezték, hogy az évjáratukat a fogyasztói vonalak elejére rohanják. Bannerek kihirdése: "Le Beaujolais Nouveau est érkezik!" - "Az új Beaujolais megérkezett!" szétszóródtak a borkereskedésekben, lelkesítik azokat, akik könnyű szívű, gyümölcstelen borokat keresnek az ünnepi asztaluk díszítésére, és csupán 6-10 dollárért egy üveg, a díszítés meglehetősen olcsó!
Beaujolais Bor Besorolás
- A Beaujolais Nouveau- t rendszerint fel kell használni a kibocsátás első évében, biztosan nem a korra tervezett bor.
- A Beaujolais Villages a Beaujolais régió második fokozatú bora. Ezek a borok még mindig viszonylag gyümölcsösek, de nem szén-dioxidos macerációval készültek, és néhányat még egy tölgyfát is láttak. A Beaujolais falvakat két éven belül el kell fogyasztani.
- A Beaujolais Cru a Beaujolais legjobbjait testesíti meg. A 10 Crusnak tíz minőségi kijelölt falu közül kell származnia (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). A legjobb évjáratokban ezek a borok akár egy évtizedig is felülmúlhatják a Burgundia középső szintjét.
Beaujolais és Beaujolais nouveau producerek: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet és Louis Jadot.