Használja ezt az egyszerű receptet, hogy koreai párolt tofu- t mártogató mártással készítsen. Dubu tchim néven ismert koreai nyelven, ez az étel a tűzhelyen, vagy akár a mikrohullámú sütőben is elkészíthető, ha valóban időre van nyomva. Megmutatja, hogy nem minden koreai konyha vesz igénybe időt.
Ez az étel nem csak gyors és kényelmes elkészítésre, hanem egészséges, sokoldalú és jó az ázsiai mártással készült mártásokhoz is. Dióhéjban egy klasszikus koreai étel, amely minden szezonban jó.
Nevezel a tofu egyik egészségügyi előnye? Bár a tofu ma már ismert élelmiszer nemzetközi szinten, a mainstream amerikai kultúrában, gyakran még mindig ropogós vegetáriánus típusokhoz társul, nem pedig élelmiszernek tekintve, amely még az omnivorok is élvezheti. Ha csökkenteni szeretné a vörös hús mennyiségét, amelyet eszik vagy egyszerűen csak egy kicsit a konyhában szeretné keverni a dolgokat, a tofu jó étel kipróbálni, mert nemcsak sok fehérjét tartalmaz, de az összes fő aminosavak.
Az étel sokféle tápanyag és ásványi anyag, köztük vas, kalcium, mangán, szelén, foszfor, magnézium, réz, cink és B1-vitamin jó forrása. Tehát, ha hiányzik ezek közül a tápanyagok közül, adj egy tofu-t.
Amire szükséged lesz
- 1 blokk tofu
- mártogatós
Hogyan készítsünk
- Az edény elkészítéséhez kockát vagy szeleteket vágjon a tofu-nak, nagyjából a mobiltelefonok mérete. Akkor is gőzölheti az egészet, ha akarja, majd később vágja fel.
- Ha mikrohullámú sütőt használ az előkészítéshez, tegye a tofuot egy biztonságos tányérra, és fedje le nedves papírtörölközővel.
- Ha gőzt használ, gőzölje meg a tofu-t a tűzhelyen kb. 5-7 percig.
- Miután befejezte a gőzölést, szolgálja a tofuot a kívánt mártott mártással. Fűszeres mártással , ecetes mártással vagy gyömbér mártással lehet. Öntheti a mártást a tofu fölé, vagy szolgálhat oldalra. ha néhány embert szolgál ki, és nem biztos benne, hogy milyen a mártott mártással kapcsolatos preferenciái, akkor tegye az oldalra merülő mártást. Ha nem ismeri a tofu-mártó mártást, és nem tudja meggyőződni arról, hogy melyik mártott mártást választja, fontolja meg a különböző mártott mártások sokaságát, hogy Ön és családja vagy barátai megismerhessék a változatosságot.
Egészségügyi aggodalmak a tofu
A tofu és a szója negatív címeket ért el az emlőrákhoz való állítólagos kapcsolataik alapján, de a tudósok most azt állítják, hogy a szója termékek és az emlőrák közötti kapcsolat nem egyértelmű, és hogy az ázsiai országokban élő nők, ahol ezek az élelmiszerek rendkívül népszerűek, mellrákot fejlesztenek ki mint a nyugati nőknél.