Mint a vegetáriánus thai étel otthoni? Készíts egyszerű Thai vegetáriánus curry receptet az üzletben vásárolt vörös curry paszta segítségével egy gyors és könnyű vegán vacsorához. A zöldségek csupán egy javaslat, hiszen éppen arról szól, hogy minden zöldség csak egy egyszerű thai növényi curryban fog működni. Hasonlóképpen, a tofu csupán egy javaslat. Ha nem szereted a tofu-t, cserélje ki egy másik kedvenc vegetáriánus húspótlója egyikét, vagy akár kihagyhatja is mindezt. Ha azonban úgy gondolja, hogy nem szeretsz tofuot, akkor miért kell megtanulnod szeretni a tofu-t ?
Ne feledje, hogy a legjobb eredmény érdekében erősen javasoljuk, hogy friss receptort használjon friss citruslécre, az abszolút legjobb aromaanyagra, és hozzon fel valami friss kóstolást, mivel ez a recept a vásárolt curry pasztát igényli.
Ez a könnyű thaiföldi curry recept mind vegetáriánus, mind vegán, és ha gluténmentesnek is szüksége van, egyszerűen cserélje ki a szójaszószot egy gluténmentes opcióra, például a tamari vagy a Bragg folyékony aminoszait .
Tálaljuk a házi készítésű piros curryt párolt fehér rizs vagy más teljes kiőrlésű gabonával. Azt is vékonyan ki egy kicsit, és csak szolgálja, mint egy thaiföldi kókuszdió curry leves, ha úgy tetszik. Ha szeretne élelmiszereket készíteni a világ minden tájáról, és különösképpen a vegetáriánus curries-ra kíváncsi, akkor itt több vegetáriánus curry a világ minden tájáról , vagy keresse meg még néhány vegán étkezési ötletet . Élvez!
Amire szükséged lesz
- 1/2 blokkolja a céget vagy extra céget
- tofu (kb. 8 oz), préselve és apróra vágva 1 cm-es kockákra
- 1 14 oz. kókusztej
- 2 tbsp. vegetáriánus, thai piros curry paszta
- 1 tk. cukor
- 2 tbsp. szójaszósz (vagy gluténmentes tamari, ha étkezési gluténmentes)
- 1 evőkanál. zöld-citrom lé
- 3/4 csésze zöldborsó, frissen vagy fagyasztva
- 1 vagy 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1 csésze zöldbab, vágva és aprítva
- 1/2 fej brokkoli, apróra vágva
- 2 vagy 3 apró chili (vagy ízlés szerint), darált
- 2 tbsp. apróra vágott friss koriander
Hogyan készítsünk
- A legtöbb vegán tofu recepthez hasonlóan ez a legjobb, ha először nyomja meg a tofu-t. Ez lehetővé teszi, hogy a tofu felszívja az aromákat és ízesítőket, amelyeket hozzáadsz hozzá. Nem tudja, hogyan kell csinálni? Lásd ezt az egyszerű lépésről lépésre szóló útmutatót: Hogyan kell megnyomni a tofu. Ha siet, akkor kihagyhatja ezt a lépést.
- Sautee tofu egy kis olaj és helyezze félre (opcionális). Ha siet, vagy inkább a tofu-t, hogy ne pároljuk le, hogy csökkentsük a zsírt, akkor is kihagyhatjuk ezt a lépést.
- A kókusztej, a thaiföldi vörös curry paszta, a cukor, a szójaszósz és a lime juice közepes hőség hatására keverje össze.
- Adjuk hozzá a zöldségeket, a chilies-t és a párolt tofuot. Pároljuk legalább 10-12 percig, amíg a zöldségeket át nem főztük.
- Díszítsük apróra vágott friss korianderrel, közvetlenül a kiszolgálás előtt.
Tálalási javaslat:
Ezt a piros thai curry-t meg lehet enni, vagy párosítani egy párolt fehér rizsrel, ahogy azt Thaiföldön feltétlenül meg lehet tenni. Vagy illessze be bármely más teljes gabonával , amelyet szeretne. Ha még nem próbáltad ki a quinoa-t vagy a kaniwát , próbálj ki egyet az extra fehérjetermesztésért, vagy ha rövid idő alatt egyszerűen párosod a sima kuszkuszral (ez nagyon gyors) vagy azonnali rizszel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 522 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 718 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 15 g |
| Fehérje | 24 g |