Ha figyeli a kalóriáit, de a tésztára vágyik, jobban érzi magát, ha elkényezteti ezt az alacsony kalóriatartalmú mártás receptet. Egyszerűen aromás, paradicsomos és gyógynövényből készült, csak egy csepp cukorral élvezheti a tészta tésztáját minden bűntudat nélkül.
Nem bánom a paradicsom aprításával az alacsony kalóriatartalmú mártással. Egyszerűen lehúzom őket, bedobják a negyedeket, és hagyom, hogy főzzenek le. A mártással néhány paradicsomdarabot hagy, amit nagyon élvezek. De ha finomabb mártást szeretne, akkor finomabb paradicsomcsomóval kezdheti, és ha elkészül, pörkölheti a mártást egy keverőben, egy élelmiszer-feldolgozóban vagy egy merülő keverővel.
A paradicsom hámozásához forrós vízben el kell távolítani őket, majd azonnal le kell hűteni őket egy jeges vízfürdőben. Helyezzünk egy tál jeges vizet a tűzhely mellett, és tegyünk egy pohár vizet forraljuk fel. Eközben minden paradicsomot hajtson végre (a szár végét eltávolítva), és az alsó részen sekély "x" -et vágjon (a könnyebb peelinghez). Óvatosan engedje le a paradicsomot a forró vízbe - ezt esetleg tételenként kell elvégeznie - és főzzük, amíg meg nem látjuk, hogy a bőrök ráncolnak, kevesebb mint egy percig. Használjon egy hornyolt kanálot, vegye ki a paradicsomot a jeges vizes fürdőbe, és ha az összes paradicsom hűvös, át a vágódeszkára. Húzzuk le a bőröket az ujjaival vagy egy fésűs kést használva. Alternatív megoldásként a paradicsomot a sütőben vagy a broiler alatt sütheti. Ez több időt és figyelő szemet vesz igénybe, de a bőr nagyon könnyen kijön, és a pörkölés földi ízt ad a mártásba.
Élvezze ezt a mártást egyszerűen a tészta fölé, pizza mártással, lasagne-ban vagy sovány húsgombókkal.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 4 csésze paradicsom (hámozott és darabokra vágva)
- 2 doboz paradicsompüré (16 oz összesen)
- 1 teáskanál szárított oregán
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál cukrot
- 1
- babérlevél
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a hagymát, és szárítsuk 5 percig, amíg fel nem veszünk.
- Csökkentse a hőt közepesre, és adj hozzá a fokhagymát, 1-2 percig párolja, nehogy barna.
- Adja hozzá a maradék összetevőket, párolja, majd csökkentse a hőt, hogy 1 1/2 órán keresztül párolja. Ha a szósz splattered, részben fedjük le a potot és állítsuk be a hőt, hogy pároljuk. Távolítsa el a babérlevelet.
- Élvezze a kedvenc tésztáját . Lefagyhat későbbi használatra is.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 92 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 34 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |