Tervezem a július 4-i menümben, mivel a hosszú nyaralás hétvégéje gyorsan felbukkan. Biztos vagyok benne, hogy lesz roston sült steak és hamburger, de ez az étel, amely mindig érdekes. Kétségtelenül saláta-salátot szolgálok fel, és a hús mellett grillezni fognak zöldségeket. A spárga és a kukorica a mi nagy kedvenceink a grillen. De én csak azt tudom, hogy mindenki azt szeretné, ha valami finom szénhidrát menne együtt.
Általában egy krumpli saláta és egy tészta saláta között válogathat, de megpróbálok megadni, ami az eredeti spinot választja. Amikor megadom a családnak a kettő közötti választást, az esély arra, hogy kiválasztják a tésztát. De ez jellemzően idézi fel képeket a majonézes tele deli stílusú makaróni saláták, és én soha nem volt nagy rajongója ezeknek.
Amikor egy partira készítek salátákat, különösen olyanokat, amelyek valószínűleg szabadban és meleg időben lesznek, inkább inkább valamilyen vinaigrette-el, nem pedig majonéz alapú öltözködéssel szeretnék öltözni. Ezzel a tészta salátával szórakoztató alakot használtam, és egy középkori íz-profilt adtam hozzá, csicseriborsóval, za'atarral és egy tapini tahini hozzáadásával a vinaigrette-ben. Megkövesítette az öltözködést, és nagyszerű ízvilágot adott neki. A farmer piacán is megtaláltam a fokhagymákat, és nem tudtam ellenállni nekik. A szezon rövid, ezért szabadon használhatja a rendszeres fokhagymát, ha nem találja a fokhagymát. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 1/2 lb. tészta (az Ön alakja szerint)
- 1 csésze csicseriborsó (konzerv finom, öblítés és leeresztés)
- 1 1/2 csésze baba spenót levelek
- Öltözködés:
- 2 evőkanál fokhagymás szelet (apróra vágva, vagy 1 gerezd fokhagyma, hántolt és apróra vágva)
- 3 evőkanál olívaolajat
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál szezám paszta (tahini)
- 3 - 4 evőkanál vizet (a kívánt konzisztenciától függően)
- Csípős piros bors pehely, ízlés szerint
- 1/4 teáskanál szárított oregán
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Adjuk hozzá a tésztát egy nagy edénybe forrázott sós vízhez és főzzük a csomagok szerint. Drain, és térj vissza a bankba. Keverjük össze az öblített és lecsapolt csicseriborsó és a baba spenót leveleit. Megjegyezzük, hogy a tészta maradék hõje egy kicsit lefõzik a spenótot.
- Az apróra vágott fokhagymát vagy darált fokhagymát, olívaolajat, citromlevet, szezámpasztót, vizet, pirospaprikát, szárított oregánót, fekete borsot és sót összekeverjük.
- Dobja a tésztát, a spenótot és a csicseriborsót az öltözködéssel és szobahőmérsékleten tálalja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 460 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 201 mg |
| Szénhidrát | 66 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 16 g |