Giora Shimoni szereti ezt a citromfű sült halibutot a gefilte hal alternatívájaként ünnepi vacsorákon (öltözni felfelé a könnyed öltözött bébi ruculán), vagy főételként a nyári szombati estéken, amikor a vacsora általában későn szolgál. Shimoni megjegyzi, hogy más fehér halak, mint a tőkehal vagy a tilipia, használhatók ebben a receptben a laposhal helyett.
Tegyen étvágyat: A finom fűszernövények aromájának felszívása nélkül, a dögös tüneteit a könnyű, ízletes ételeket hangsúlyozza. Tálaljuk a zöld salátával és ezt a Farro-t Spice pörkölt csicseriborsóval és karfiollal vagy Quinoa With Arugula, Butternut Squash és Citrus Vinaigrette . Készítsd el az ételeket a Cherry Bourbon Compote-t, amelyet a Citrus Soaked Butter Cake-nál szolgálnak fel.
Szerkesztette Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- 4 (6 uncia) laposhal filé
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál frissen préselt citromlevet
- 2 fokhagymás gerezd, hámozott és apróra vágva
- 1 1/2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 1/2 teáskanál aszalt bazsalikomot
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Vegyen egy sekély üvegtálat pergamentpapírral, és helyezze a laposhal filét az edénybe egyetlen rétegben.
2. Egy kis tálban egyesítsük az olívaolajat, a citromlevet, a petrezselymet, a bazsalikomot, a sót, a borsot és a fokhagymát. Öntsük a marinátot a halak fölé. Fedjük le és hűtsük 1 órán keresztül.
3. Melegítse elő a sütőt 450 ° C-ra (230 ° C). Öntsük ki a marinadát az edényből. Sütjük a halat, fedetlenül, az előmelegített sütőben 15 percig, vagy amíg a hal könnyen pelyhek villával.
Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 653 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 191 mg |
| Nátrium | 270 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 74 g |