Anyám a vasárnapi reggelen készítette a holland baby palacsintákat, amikor gyerek voltam. Finom és könnyű palacsinta volt, amit csak húsz perc alatt lehetett készíteni. A sütőből kihúzta a sütőt, és gyönyörű, bolyhos szélei a serpenyő oldalán ballonoznak. Olyan gyönyörűek és lenyűgözőek. Olyanok vagyunk, mint egy krepp és egy póniónak volt egy csecsemője. A holland baba majdnem azonnal kihűlni kezd, miután kiszedte a sütőből, de a gyönyörű aranykoronás és a bolyhos belső tér továbbra is könnyedén finom marad, és megolvad a szájban.
Szeretem, hogy csak egy tálba és egy serpenyőbe teheti ezt a reggelit. Lehetséges négyféle táplálkozás, de a férjem és én általában befejezzük magunkat, ez túl jó! Pontosan kiszolgálhatja az öntöttvas serpenyőből. Ezt a palacsintát egy rakott edényben vagy más sütővel ellátott serpenyőben is elkészítheti. Úgy gondolom, hogy az öntöttvas kellemes ízű, és segít a szép arany kéreg létrehozásában, de nem feltétlenül szükséges, ha nincs meg.
Ez a holland Baby vaníliás cukrot, citromhéjat és citromsavas zománcot használ. A citrom valóban kiegészíti a palacsinta eggy ízét. Könnyedén készíthet más ízekkel, vagy friss gyümölcsöt adhat hozzá, miután főzött. De imádom a citrom palacsintát . Úgy tűnik, hogy olyan jól mennek együtt! Ezeket a palacsintákat a leginkább azonnal szolgálják. Nem melegítik jól, és nem olyan jók, ha hidegben szolgálják. Győződjön meg arról, hogy készen áll arra, hogy enni, amikor a sütőben felszívja. Ha kihúzza, azonnal szolgálja fel a citromhéjat és egy kis porcukrot.
Amire szükséged lesz
- 3 tojást
- 1/2 csésze teljes tej
- 1/2 csésze minden célra lisztet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 csésze cukor (vaníliacukor, ha van)
- 2 evőkanál vajat
- 1 teáskanál citromhéj
- A Glaze esetében:
- 1 teáskanál citromlevet
- 1 teáskanál tej
- 1 csésze porcukor
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 450 fokosra
- Verjük meg a tojásokat és a tejet, amíg sima.
- Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a citromot és a vaníliát, és keverjük össze, amíg nincsenek csomók. Keverjük össze teljesen és gyorsan, és igyekezzen habot alkotni, ha lehetséges.
- Helyezzünk egy serpenyőt a sütőbe a vajjal, amíg melegszik.
- Amikor a vaj megolvadt, öntsük a tésztát a serpenyőbe. Sütjük körülbelül 15 percig, amíg bolyhos, aranyos, és nem dühös.
- A máz összetevõit összerázzuk. Öntsük a mázát a forró holland baba felett és azonnal szolgáljuk fel. Akár tetszőleges porcukrot is felvehet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 399 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 175 mg |
| Nátrium | 427 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 8 g |