Szüksége van egy kenyérsütő kenyérre, amelyet 3 órán belül fel lehet készíteni és sütni? Ez a gyorsan növekvő kovászos kenyér aktív száraz élesztőt használ gyorsabb felemelkedéshez, miközben a savanyú sütőoldatot a nagyszerű savanyúság ízére használja. Két kis kerek kenyeret vagy egy nagy kerek kenyeret készít.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze tejet
- 2 tb vajat
- 2 evőkanál cukor
- 2 ts sót
- 1 csomag élesztő (aktív száraz)
- 1/2 csésze víz (meleg)
- 1-1 / 2 csésze tejföllel kezdő
- 4-5 csésze kenyérlisztet
Hogyan készítsünk
- Kis serpenyőben, pattogó tej és lerövidítés. Tegye félre, hagyja lehűlni, amíg langyos.
- A nagy tálban adj hozzá cukrot, sót, élesztőt és meleg vizet. Öntsünk meleg tejet és olvasztott vajat. Keverjük addig, amíg az élesztő fel nem oldódik.
- Keverje össze az indítómotort.
- Adjunk hozzá lisztet, 1/2 csészét egyszerre, amíg a tészta túl vastag ahhoz, hogy összekeverjük a fából készült kanállal.
- Fordítsuk a tésztát a lisztes táplálékra, és gyúrjuk hozzá kb. 10 percig, hozzáadjuk a lisztet, amikor a tészta ragad.
- Tegyen tésztát zsíros tálba, és fordítsa át úgy, hogy a tészta tetejét megnedvesítsék. Fedjük le és melegítsük 60 percig, vagy dupla méretben.
- Töltött tésztát. Forduljon a fedélzetre és gyúrja kb. 3 percig.
- Alakítsa meg a tésztát egy nagy kerek kenyérbe vagy két kis kerek kenyérbe. Helyezzük a zsírozott sütőlapra. Fedjük le és hagyjuk emelkedni 45 percig, vagy dupla méretig.
- Előmelegítjük a sütőt 400 fokban F.
- Éles késsel vágja el az X-et a kenyér tetejére. Sütjük 40 percig, vagy amíg a kenyér hangja üreges, amikor megérinti.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 137 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 768 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |