01/07
Hogyan készítsünk sört Csirke
Leah Maroney A sör legelterjedtebb verziója a csirke recepthez csak egy egész csirkét és egy sörtartalmat igényel. Ha azonban nagyon sok extra ízanyagot szeretne hozzáadni, akkor egy jó Spice Rub-ot is be kell vonnia. Ez lehet a só és a bors alapvető keveréke, vagy kiegészítő gyógynövények és fűszerek. Teljesen rajtad áll. Ez a recept a sör csirke tartalmaz egy nagy dörzsölje ön felfogni magát.
02, 07
A Beer Can Chicken beállítása
Leah Maroney Az ízválasztás fontos a sör kiválasztásában. Néhányan militánsak a döntés miatt. Sokan azt fogják vitatni, hogy a sör az egyetlen sör a csirkehús, míg mások a söröket kedvelik, de erősek. Néhány olyan, mint egy jó, malty sör.
1. tipp : Mielőtt elkezdenénk. Győződjön meg róla, hogy a sörték a csirke belsejébe illeszkedik. Nem akarsz harcolni ezzel az élő tűz mellett.
2. tipp : Győződjön meg róla, hogy a csirke behelyezésének helye elég magas ahhoz, hogy függőleges helyzetben legyen. Nem szeretné lecsökkenteni a grill fedelét, hogy megállapíthassa, hogy a csirke nem illik bele.
03. 07. sz
A Készítő előkészítése
Leah Maroney Vágja le a sörösdoboz tetejét. Ez maximalizálja a nedvesség áramlását a sörről a madárra. A legtöbb esetben nyitók használhatók erre a feladatra. Ezután öntsön (eldobja vagy elfogyasztja) néhány sört, amíg a doboz félig tele van. Hogy úgy döntesz, hogy ezt megteszed, rajtad múlik. Add hozzá 1/2 csésze baromfi dörzsölje a dobozba , és adjon gyors keverést. A doboz most készen áll.
04, 07
Dörzsölje a csirkét
Leah Maroney Vegye ki a másik fele a fűszer dörzsölje, és alkalmazza a csirke. Ne aggódj túl sokat a bőröktől. A bőr nem engedi, hogy az íze elérje a húst, ezért próbálja meg a fűszerezést a bőr alatt a lehető legnagyobb mértékben dörzsölni. Vigye be a csirkébe is. A fűszer a ízben hozzáadódik ízhez, de nem olyan, mint a közvetlen kapcsolat.
05/07
Készítsünk grillet
Leah Maroney A sört grillezheti közvetetten a csirke. Ez azt jelenti, hogy a tűz az oldalra vagy a csirke körül lesz. A példa fel van állítva egy vízforraló stílusú grillre, mindkét oldalán, ahol a csirke ül. Ez egyenletes hőmennyiséget biztosít a csirke elfordítása nélkül.
Ha képesek arra, hogy a tűz (két gáz vagy szén) két oldalra tegye, akkor nem kell aggódnia a madár elfordításával kapcsolatban. Ha a tűz az egyik oldalon van, a csirkének 30 percenként 180 fokot kell forgatni, amíg főz.
Helyezze a sört a grillbe, ahová a madarat kívánja.
06, 07
A csirke a trónra helyezve
Leah Maroney A doboz a helyén van, itt az ideje, hogy a madarat főzzük. Lassan és finoman üldögéled a csirkét a dobozon. Próbálja meg nem kényszeríteni, vagy túl nagy nyomást gyakorolni a madárra, hogy bejusson.
Most csavarja be a hagymát a csirke nyakába, hogy lezárja a madár tetejét. Ez magában tartja a nedvességet, és az igazi titka a sör csirke.
Zárja le a grill fedelét és mossa meg mindazt, amit a madár előkészítéséhez használ.
Próbálja meg fenntartani a grill hőmérsékletet a sütési idő alatt kb. 300 és 325 F között. Természetesen füstölhet, de meg kell főzni néhány fokkal a víz forrpontjánál. Ha nem, akkor a dobozban levő folyadék nem fog semmit tenni a madár számára.
07, 07
A csirke befejezése
Leah Maroney Attól függően, hogy még a meleg is, nem sok mindent kell tennie, csak várni, amíg a sör csirkét főz. Az idő nem fontos a csirke számára, a hőmérsékleti érték. Amikor ez a madár eléri a 175 F belső hőmérsékletét, készen áll arra, hogy kilépjen. Mérje meg a hőmérsékletet a comb legvastagabb részén, ügyelve arra, hogy a hőmérővel ne érintse meg a csontot. Miután eltávolították a grillből, hagyja a csirkét pihentetni tíz perccel a faragás előtt.
Az 5-6 fontos madár körülbelül 2-3 órát vesz igénybe a hőmérséklet függvényében. Fektesse le a madarat és húzza ki a tartályt egy fogóval.
Amikor a doboz ki van a csirkeből, töltsd fel és élvezd.