A "sört a csikkben" csirke recept ezen alapváltozata ötvözi a nagyszerű fűszerkeverék ízét a sörkávéból párolt aromákkal. Ez egy egyszerű és szórakoztató módja egy egész csirke főzésére a grillen.
Amire szükséged lesz
- 1 csirke (kb. 4 kg / 1,8 kg)
- 1 doboz / 12 uncia sör (szobahőmérséklet)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 szál rozmaring
- 2 teáskanál olívaolajat
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1/2 teáskanál piros bors pehely (zúzott)
- 2 evőkanál citromlé (1 citromból)
- A Rub számára:
- 1 evőkanál paprika
- 2 teáskanál sót
- 1 teáskanál rozmaring (friss, apróra vágott)
- 2 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál citromhéj
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a grillet középhőre. Kombinálja az összes összetevőt egy kis keverőedénybe. Félretesz, mellőz.
2. Ha szükséges, távolítsa el a csirkéket és a nyakat a csirkéből. Szórja meg az egészet dörzsöléssel, beleértve az üreget és a mellhéj alatt.
3. Nyissa ki a sört, és dobja félbe. Hely, darált fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, citromlé és paprika pelyhek benne. Győződjön meg róla, hogy a sörlé tetején további két nyílást szárad meg, hogy felszabadítsa a gőzt.
Helyezzünk csirkét a doboz tetejére .
4. Helyezzen madárt a grillre, amelyet a sörkamrák kiegyensúlyoznak. Grillezni a közvetett közepes hőt 1 1/2 és 2 óra között, amíg a comb belső hőmérséklete el nem éri a 82 fokot. Távolítsa el a csirkét, amikor kész a főzés, és hagyja ülni (a sör még mindig ép), 10 percig faragás előtt.
5. Hőálló kesztyű viselése mellett gondosan távolítsa el a kanna csirke üregéből. Dobja. Helyezzük a csirkét a vágódeszkára, faragni, és tálaljuk kedvenc oldali ételeket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1178 |
| Összes zsír | 63 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 26 g |
| koleszterin | 380 mg |
| Nátrium | 1,530 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 122 g |