A spanyol halhagymás mártással kedvelt, könnyedén sült hal, csípős hagymás mártással. Ezt az edényt olyan szilárd, fehér halakkal készíthetjük, amelyek nem rendelkeznek erős ízzel. Próbáld ki a friss tőkehalat, a piros snapperet vagy a tilapia-t, amit a helyi szupermarketben lehet vásárolni.
Amire szükséged lesz
- 2 lbs. piros snapper filé (vagy más fehér hal)
- 2 közepes sárga hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze lisztet a kenyérsütésre
- 1/3 csésze
- vörösborecet
- 1 egész babérlevél
- 1/2 pohár
- olivaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Öblítsük le a halat és szárítsuk meg papírtörölközővel.
- Fedjük le egy nagy vacsora lemezt liszt ½ inch mély.
- Hővel körülbelül 4 evőkanál. olaj közepes magas hő hatására egy nagy, nyitott serpenyőben vagy egy serpenyőben lévő serpenyőben.
- Vágja a halat 3 in. X 3 in. Darabra.
- Fedjük le a halat a liszt mindkét oldalán.
- Helyezzük a serpenyőbe és főzzük, amíg aranybarna mindkét oldalon. Ahogy a hal elkészül, sütjük, távolítsuk el és tegyük egy nagy tálra vagy tányérra, a papírtörlők tetejére, hogy elnyeljük az extra olajat.
- Adjuk hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, és hagyjuk a hagymát, amíg áttetsző. Adjunk hozzá ecetet és babérlevelet, és keverjük még 2 percig.
- Távolítsa el a papírtörülközőt a halból, és tegye a halat egy tálra.
- Fedjük le a mártással és szolgáljuk fel Pescado con Salsa de Cebolla fehér rizs és / vagy kenyér forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1004 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 21 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 676 mg |
| Szénhidrát | 195 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |