Cholent a zseniális zsidó élelmiszer. A zsidó törvény tiltja a tűz és a sütés főzését a szombaton. Tehát hogyan tud egy figyelmes zsidó család enni egy meleg, tápláló ételt a szombaton ? A Cholent, a lassan főzött, baboharas pörkölt évszázadok óta a válasz. A hüvelyesek nem csak lassú főzésre és tápláló célokra alkalmasak, hanem gazdaságosak is. Míg manapság sokféle etnikai hatású csokoládé recept van, ez a recept a hagyományos húslevesre.
Amire szükséged lesz
- 1/2 lb szárított bab (lima, sötétkék, nagy északi, csicseriborsó vagy keverék)
- 3 lbs. krumpli
- 1-1 / 2 font. sovány borda, kockákon vágva
- 3 hagyma
- 2 tbsp. Liszt
- 1 tk. só
- Bors ízlés szerint
- 2-3 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1/4 ts. paprika
- 4 db. vízből
Hogyan készítsünk
- A babot vízben egy éjszakán át áztassa. Csatorna.
- Helyezzük a maradék összetevőket, az áztatott és lecsöpögtetett babot egy nagy holland kemencében.
- Felforral. Húzza fel a ruhát a tetején.
- Csökkentse a hőt és fedje le alaposan. A Cholent 24 órán át 250 ° C-on süthető. A gyorsabb főzéshez 4-5 órán keresztül 350 F-on süsse meg.
tippek:
- A víznek le kell fednie a főzési folyamatot, így a csirke nem lesz megszáradt. Ellenőrizze a vizet, mielőtt lefeküdt péntek estére, és ha szükséges, adj hozzá többet. Ellenőrizze újra a vizet reggel, és adjunk hozzá még többet, ha szükséges.
- Mielőtt a szombat elkezdődik, 4-6 kemény tojást rakjon a héjában a tálban lévő pörkölt tetején. Borító. A tojás világosbarna színűvé válik, és elnyeli a pörkölt ízét. Az étkezés során óvatosan távolítsuk el a tojásokat a pörköltől, húzzuk le a kagylókat, vágjuk negyedekre és szolgáljuk együtt a kolánt.
- Egyél egy kis csokoládét. Ez a pörkölt nehéz és hüvelyesek gazdag, amely nehéz lehet az emésztőrendszerben.
Javaslatok megjelenítése:
- A savanyúság hagyományos kíséret a cholent.
- Serve cholent a szombati szombat ebédre. Ez a nehéz és alvást elengedő tulajdonságok teszik mindenkinek a hangulatot egy szombatnapra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 342 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 377 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 24 g |