Szombat vacsora tapasztalat
A zsidó pihenőnap, a szombat héber nyelven, pénteken kezdődik napnyugta és szombat este ér véget. A pénteki vacsora során a zsidó családok mindennapi életükből átszállnak a spirituálisabb időbe. A táblák elegánsan vannak beállítva, és a családok gyakran énekelnek hagyományos dalokat, beszélgetnek, és inspiráló gondolatokat osztanak meg.
A gyertyák világítása és a kiddusok búcsúzás áldása az étkezést megelőzi.
Egy másik áldás a challah kenyér fölött történik, mielőtt a kenyeret elosztják mindenkinek az asztalnál. A zsidó szülők gyakran áldják meg gyermekeiket az étkezés előtt is.
A szombati vacsorák többszörösek, és tartalmazzák a kenyeret, halat, levest, húsokat és / vagy baromfit, mellékételeket és desszerteket. Bár a menük széles körben változnak, egyes hagyományos ételek a szombat kedvencei.
Kenyér
A szombati házi rituálé, valamint az étkezés részét képező Challah kenyér általában édes, fehér lisztből készült és gyakran tojással és olajjal gazdagodik. Tipikusan fonott és tojásos mosással bevont, hogy fényes megjelenést biztosítson. A folklór által körülvett és a szimbolizmusban rejtőzködő challah a szombati kenyér és más ünnepi ünnepek.
Hal
A sabbat-vacsorákon gyakran előfőzött Gefilte-halak nem hal típusúak, hanem egyfajta halétel készültek különféle halak, például ponty, csuka és fehér halak felhasználásával.
A "gefilte" kifejezés jiddisre feltöltött. Az eredeti kelet-európai receptben a halak húsát eltávolítják a bőrfelszínről, megmossák és összekeverik más összetevőkkel, például tojással, fűszerekkel, földhagymával és sárgarépával, majd a bőrbe töltik és sütik. Napjainkban a hal húsa általában más összetevõkkel keveredik, majd mártott, hûtött és hideg.
Leves
A csirke leves egy klasszikus zsidó kényelmes étel, amelyet gyakran szatmás vacsorákkal matzo golyókkal szolgálnak fel. A matzo gömbölyű levesek , a matzo golyók könnyű gombócok, melyek matzo-lisztből, tojásból, vízből és zsírszerű olajból vagy csirkehúsból készülnek. Nem szokatlan, hogy mind a tészta, mind a matzo golyó a levesben legyen.
Hús
Nem minden recept alkalmas arra, hogy kiszolgálja a szombat, mert a húsokat előzetesen meg kell főzni, a hűtőszekrényben kell tartani, majd a következő napon újbóli felmelegedni a szokatlan körülmények között a zsidó főzési törvények szerint. A sült csirkemell, a pirított szalonna és a lassan főzött húsétel tipikusan jó klasszikus választás.
Sides
A kugel hasonló a sütőhöz és az askenázi zsidó főzéshez. Összetevők lehetnek tészták vagy burgonya, sajt, gyümölcs és / vagy zöldség. A kugel lehet sós vagy édes, és tökéletes kísérője a szombat étkezésnek. Az egyéb szombati ételeket gyakran pörkölt zöldségeket , gabona ételeket és salátákat tartalmazzák.
Desszert
A szombat étkezésnél a zsidó főzési törvény szerint a desszerteket a pareve szerint kell készíteni. Ez azt jelenti, hogy nem tartalmazhat tejterméket vagy húskészítményeket. Érdekes, hogy a kosher szárnyasokból származó tojás megengedett. Pareve receptek sütemények, sütemények, torták és piték bővelkednek, és kóser pékségek, amelyek ezeket a desszerteket megtalálják számos városokban.