Kugels magyarázta Gil Marks rabbi táplálkozástudós történetét az Encyclopedia of Jewish Food című enciklopédiában, 800 éve Németországban. Eredetileg egy egyszerű keményítő keverék főzött gombóc-stílus a Shabbat pörköltek, évszázadok óta stílusos konyakos ételek, főzési módszer (ma már általában egy tálban sütik, nem pedig egy pörkölt éjszaka), és számos összetevő. A népszerű tejtermék (noodle) kugel és a burgonya kugel, a gyümölcsökkel, zöldségekkel (vagy mindkettővel) töltött verziókhoz számos lehetőség közül választhat a Shabbat vagy az ünnepi vacsorától a brunch vagy a potlucksig.
01/12
Sweet Cottage sajtos tészta kugel recept (Dairy)Cottage Sajt Noodle Kugel. © Miri Rotkovitz Ha keres a klasszikus, régi iskola Cottage Cheese Noodle Kugel a bubbe készült, ez az - a határozottan közepén századi amerikai hozzáadásával kukorica pelyhes crumb feltöltése, azaz.
02. oldal, 12
Lemon Ricotta Noodle Kugel szárított cseresznyével (Tej)Lemon Ricotta Kugel szárított cseresznyével. © 2013 Miri Rotkovitz Szeretne egy öngyújtót, sokkal erőteljesebben felvenni a sajtkagylót? Ne keressen tovább, mint ez a Lemon Ricotta Noodle Kugel szárított cseresznyével . A Meyer szalonnával és gyümölcsléjével, vagy a rendszeres citrommal, és szárított cseresznyével és aranysárga mazsolával borított, ez egy ízletes ünnepi csavar egy érzelmes kedvence.
03. oldal, 12
Krémes sajtos noodle kugel kukorica pelyhesítővel (tejelő)Krémes sajtos tészta kugel kukoricapelyhevel. © Miri Rotkovitz Túró sajtosok, vegye figyelembe - köszönhetően a Cream Sajt Noodle Kugel recept, akkor végre be a tejes tészta kugel akció. A fahéj-cukor kukoricapehely pirítós hozzá egy kis crunch.
04/12
Tojásmentes burgonya kugel recept (pareve)Édes burgonya kugel. © Miri Rotkovitz Gyakran nem találkozik egy kugel recept, amely nem tartalmaz tojásokat. De ez a tejmentes, diómentes, tojásmentes burgonya kugel egy kis teljes búzalisztet és citromlevet köti össze. A gyökérzöldségekkel, almaival és a finom citromfestékkel való szaporítással ez egy jó alternatíva a nehezebb burgonyasugarakhoz.
05. oldal, 12
Méz édesított sárgarépa kugel recept (Pareve)Sárgarépa Kugel. © Miri Rotkovitz A mézzel édesített és citromkötésű, ez a tejmentes Honey Sweetened Carrot Kugel emlékeztet a sárgarépa torta, de még mindig tartja a saját, mint egy melléktál a sós étel. A tojásfehérje meglazítja a textúrát, és ez kevésbé pudingszerű, mint sok növényi tégely. Szép is - fontolja meg egy Bundt serpenyőben , különleges alkalmakkor.
06. oldal, 12
Butternut Squash Kugel (Pareve)Butternut Squash Kugel. Miri Rotkovitz A sima, könnyű textúra, amely a flan és a soufflé között húzódik, ez a tejmentes, jércemódosított Butternut Squash Kugel elegánsan néz ki, miközben komfortos ételeket érez.
07. oldal, 12
Zoodle Kugel ReceptSam Stowell / Getty Images Ha ugrottál a spirálizáló szalagkocsira, imádni fogod ezt a Zoodle Kugel Receptet , ami ragyogóan használja a cukkini "tésztát". A kelet-európai élelmiszer-szakértő Barbara Rolek receptje citromfűvel és friss fűszernövekedéssel ragyog, és még néhány okos összetevőcserét javasol, ha a receptet gluténmentesnek és / vagy kósernek kell adni a húsvétnak.
08. oldal, 12
Yerushalmi Kugel Recept (Pareve)Yerushalmi Kugel. Miri Rotkovitz A karamellizált cukorral és a fekete borssal fűszeres tészta elkészítésével a receptet a 18. században a kelet-európai Hasid zsidó bevándorlók Jeruzsálembe vitték, innen a név Yerushalmi Kugel . A karamell készítése lehet trükkös, de a kifizetés egy egyedülállóan finom kugel, ami ma is népszerű Izraelben.
09. oldal, 12
Klasszikus burgonya kugel (Parve)Karen / Flickr / CC BY 2.0 Ez a klasszikus burgonya kugel recept Giora Shimoni kedvenc változata a szombat és üdülési kedvence. Külső ajánlat, belülről ropogós, tökéletes étkészletet kínál a sült csirke vagy szalonna számára.
10/12
Brokkoli KugelBrokkoli Kugel. Miri Rotkovitz Ez a szeszélyes brokkoli kugel könnyen összeilleszthető olyan összetevőkkel, amiket valószínűleg kézben tart. A fagyasztott brokkoli használata minimálisra csökkenti az előkészítő munkát; a tojás és a majonéz sima textúrát kölcsönöz a hagymának és a fokhagymával fokozott ételnek.
11/12
Spenót Noodle KugelHa nincs tojásos tészta, a farfalle tökéletesen működik ebben a tejmentes spenót kugelben. © Miri Rotkovitz Giora Shimoni tejtermékmentes Spenót Noodle Kugel egy kellemes étkészletet kínál a szombat vagy az ünnepi asztal számára. A friss spenót és a sok hagyma egy otthonos, egészséges érzést kölcsönöz a kugelnek; az egyszerű ízek jó kiegészítővé teszik mindenféle előételeket. Tejkészítés? Sütés előtt adjunk hozzá feta, kecske sajtot vagy kedvenc aprított kemény sajtját a tészta keverékhez.
12/12
Vegan édesburgonya Apple Kugel Recept (Pareve, húsvét)Édes burgonya Apple Kugel. Ez az allergia-barát kugel tojásmentes, tejmentes, és lehet diómentes . Kóser-húsvéti. Jellemzője az édesburgonya, alma és mazsola, a crunch dió, ha akarod.