A kugel egy hagyományos mellékétel a szombati vacsorákon . A "Kugel" egy olyan szó, amely 1000 évvel ezelőtt szólt a német nyelvről - ez azt jelenti, hogy "gömb" vagy "golyó", és abból fakadhat, hogy az eredeti tégelyeket kerek tálakban sütötték és kissé puffadtnak látszottak, mint egy gömb. Azonban nincs ok arra, hogy ne használjunk egy négyzet alakú edényt a kugel számára, ahogyan a hagyományos.
Sok kugel receptek tésztát használnak, leggyakrabban tojásos tészta. Ez a recept nem tartalmaz tésztát. Nem tartozik a burgonya , amely a másik hagyományos keményítő, amelyet a kugel ételekhez használnak. Ez a recept a teljes búzalisztet használja.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font brokkoli (fagyasztva)
- 4 nagy tojást (enyhén
- megverték )
- 3/4 csésze majonéz
- 1 közepes hagyma (hántolt és apróra vágva)
- 1 evőkanál fokhagymapor vagy 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál sót
- 1/4 csésze teljes kiőrlésű lisztet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Fecskendezzünk be egy 9x12 hüvelykes sütőedényt tapadásmentes spray-vel.
- Vizet forralni. Add fagyasztott brokkoli. Fedjük le az edényt és pároljuk. Ha a brokkoli elég puha ahhoz, hogy egy villával lehúzzon, ürítse ki. Mash villával.
- Egy keverőben összekeverjük a tojásokat, a majonézt, a hagymát és a brokkolit. Adjunk hozzá sót, fokhagymát és lisztet.
- Öntsük a keveréket a serpenyőbe. Sütjük 40-45 percig, vagy amíg egy kést behelyezünk a közepére, tiszta lesz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 275 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 122 mg |
| Nátrium | 965 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 8 g |