Ez a hal alapú húsleves a koreai levesek és pörkök hagyományos alapja. Bár a húsleves népszerûsödött az utóbbi években, ez a szardella leves állomány még mindig kulcsfontosságú a koreai ételkészítésben. Nem erős halszaga van, de mély és sós elemet ad hozzá, amikor koreai levest és pörkölt főtt.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze szárított szardella
- 1 kisméretű mohólap (egy koreai címkével ellátott dashima vagy egy japán japán kombu)
- 10 csésze vizet
Hogyan készítsünk
- A hideg vízben 2 órán át áztassa a tengeri moszatot és a szardellákat.
- Forraljuk fel a magas hőt.
- Forraljuk erőteljesen 2 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt.
- El kell dobni a szardellákat és a tengeri moszatot.
- Hagymát azonnal használjunk, vagy hűtőszekrényben vagy fagyasztón tároljuk későbbi használatra koreai levesek és pörköltek formájában.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 5 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 10 mg |
| Szénhidrát | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |