Burrata + Balzsamikus mázas Eper Grillezett Sajt

Friss grillezett balzsamikus mázas eper, krémes burrata és fényes menta pálinka teszi ezt a szendvicset tökéletes nyárra.

Amire szükséged lesz

• 1 kis golyó Wisconsin Burrata
• 1 evőkanál pirított pisztácia
• Mint Pistou (az alábbi recept többet tesz, mint a recept igényei)
• 2 csésze bazsalikomot
• 1 csésze menta
• 1 kis fokhagymás szegfűszeg
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1/2 citrom, juiced
• 3 tbsp pisztácia, apróra vágva
• só és bors ízlés szerint
• 1/4 csésze grillezett balzsamos eper
• 1/4 csésze felére eső eper
• 3 evőkanál balzsamecetet
• 1 négyzetméter Focaccia kenyér 4 "x4"
• 2 csésze sózott vajat

Hogyan készítsünk

1. Töltsük bele a félvéres epereket balzsamecettel, fedjük le és tegyük félre.
2. A habarccsal töröld össze a fokhagymát, a pisztáciát, a sót és a borsot, amíg be nem pecsenyelnek. Grillezni a bazsalikomot és a mentát, és adjunk hozzá olaj- és citromlevet, és keverjük. Vagy ... csak dobd el mindent az élelmiszer-feldolgozóban.
3. Túl magas hőmérsékleten, rágja fel a balzsamecetet áztatott szamócát, amíg meg nem kezdik mutatni a grilljeleket. Az epereket meg szeretné tartani a világos színük megtartása érdekében, nehogy hosszú ideig hagyják őket.

1. Most össze a szendvicset. Szeleteljük a fácátot félbe, és adjunk hozzá a burrata fele. Só és bors ízlés szerint.
2. Most adjuk hozzá a pistyt, a szamócát és a pisztáciát. Adjuk hozzá a maradék sajtot és a tetejét a focaccia másik felével. Hajtsa le a szendvics külső oldalát, és tegye félre.
3. Egy közepes méretű serpenyőben melegítse a serpenyőt középhőre. Adjuk hozzá a vajas szendvicset, és hagyjuk főzni, amíg a kéreg nem lesz aranybarna, és a sajt elkezd lágyulni. Látni fogja, hogy a burrata nem igazán olvad, de meleg lesz és nyújtható.
4. Miután a szendvics mindkét oldalán főtt, távolítsa el a hőtől, és hagyja ülni pár percig, mielőtt ásni kezd.