Ropogós kesudió és zöldség kiegészíti a tészták és a tofu puha textúráját ebben a vegán chow mein edényben kettő számára.
Amire szükséged lesz
- 10 uncia előfőzött sűrű búza tésztát
- 3 evőkanál
- szója szósz
- 2 evőkanál osztriga mártással
- 2 teáskanál szezámolajat
- 2 evőkanál vizet
- 2 evőkanál canola vagy mogyoróolaj
- 6 uncia
- szilárd tofu - kockákra vágva
- 1 sárgarépa, julienned
- 2 csésze kis brokkoli virág
- 2 gerezd fokhagyma, darált (zúzott)
- 2 teáskanál finoman reszelt gyömbér
- 1/2 csésze pörkölt kesudió
Hogyan készítsünk
- Lazítsa meg a előfőzött tésztát egy tál meleg vízzel 2-3 percig, majd ürítse ki és tegye félre.
- Keverjük össze a szójaszózt, osztriga mártással, szezámolajjal és vízzel egy tálba.
- Melegítsük fel a wokot vagy a nagy serpenyőt magas hő hatására, adjuk hozzá az olajat, és 2 percig keverjük meg a sárgarépát és a brokkolit.
- Adjuk hozzá a tofuot, és keverjük 4 percig.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és keverjük fel egy percig.
- Keverjük össze a tésztát, majd adjunk hozzá a mártáskeveréket és a kesudiót, majd keverjük össze, amíg alaposan összekeverjük és melegítjük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 920 |
| Összes zsír | 56 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 25 g |
| koleszterin | 134 mg |
| Nátrium | 2,265 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 61 g |