Ez az egyszerű, friss paradicsomszósszi recept tökéletes a tészta, a pizza és a lasagna számára. A titkos összetevő? Sárgarépa, amely friss paradicsomos szószot ad, és kellemes édességet ad. Miután a paradicsomszósszot püréztük, soha nem fogjuk látni a sárgarépát, de akkor biztosan megkóstoljuk a különbséget.
A paradicsompüré recept két 28 oz-ot igényel. egész paradicsom kannában, de helyettesítheti a zúzott paradicsomot, a kockára vágott paradicsomot vagy a paradicsompürét.
Amire szükséged lesz
- 2 28 uncia kanna egész paradicsom (folyadékkal)
- ½ csésze olívaolaj
- 4 sárgarépa (apróra vágva)
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál kóseró (vagy ízlés szerint)
- 2 teáskanál cukrot
Hogyan készítsünk
- Egy nagy, nehéz fenekű serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat egy percig közepes hő hatására.
- Add hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pároljuk egy kicsit, amíg a hagyma áttetsző, de nem barna.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát. Hozd a főzni és főzni 30-45 percig, feltáratlan, amíg a szósz enyhén csökken. Ha tetszik, használhatsz egy fából készült kanálot, hogy feltörje az egész paradicsomot, miközben a szósz lángol.
- Távolítsa el a hőtől és haladjon át egy élelmiszer-malomban vagy pürével egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg egyenletes, szükség esetén tételekben dolgozik.
- Kóstolja meg a koserszal és a cukorral.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 145 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 619 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 2 g |