Készítse el a mártásokat és a levest egy mechanikus élelmiszer-malommal
Az élelmiszer-malom olyan konyhai eszköz, amelyet ételek csiszolására vagy pácolására használnak, mint például levesek, mártások vagy burgonyapüré. Használható konzervek készítéséhez vagy tartósítások készítéséhez sima püré előállításához, magok, bőrök vagy szárak nélkül. Használható meleg vagy hideg ételekkel. Ezt rotációs élelmiszer-malomnak is nevezhetjük.
Élelmiszergyár részei
Az élelmiszer-malom tipikusan kézi működtetésű, kézzel működtetett eszköz. Olyan formájú, mint egy széles csuklós fordított kúp, lábakkal vagy kiugrásokkal, hogy egy tálra helyezzenek és tartósan tartsanak, miközben önt öntik az elfojtandó és a forgattyú forgatására.
Az alj perforált, és a táplálékot a befogadó edénybe helyezi.
A forgattyúhoz egy őrlőlemez van rögzítve. A forgattyú forgatásakor az ételeket az élelmiszer-malom alján lévő perforált lemezre tölti, ahol a szita lyukakba feszül az alatta lévő tálba. Az élelmiszer-malmok gyakran cserélhető perforált szitáló tárcsákkal vannak ellátva finomabb vagy durvább püretek eléréséhez.
Ha a forgattyú irányát megfordítja, miután kivonta a lehető legtöbbet, a magokat, a bőröket és egyéb törmeléket a csiszolólemez tetejére emelték. Ezután könnyedén befordíthatja az élelmiszer-malomot egy konyhai szemetet vagy komposztáló edényt, és eldobhatja a törmeléket.
Használja az Ételgyárat
Használhat egy éttermet almalevet vagy paradicsomszósz elkészítéséhez azzal a céllal, hogy meleg, hámozatlan vagy nem nyers gyümölcsöket vagy zöldségeket adhat hozzá a malomhoz, és pürét készíthet a magok vagy a bőr nélkül.
Ez kevésbé élelmiszer-hulladékhoz vezet, mint amit peelinggel vagy dezeléssel lehetett találni. Gyakran csak apró mennyiségű törmelék és magvak maradnak a marás után. Ez komposztálható vagy eldobható.
Az élelmiszer-malmok arra használhatók, hogy bébiételeket vagy pürét készítsenek azok számára, akik puha élelmiszerként korlátozzák a rágási vagy nyelési nehézségeket.
Duchesse burgonya vagy más pürées tétel készülhet egy élelmiszer-malom vagy egy burgonya ricer .
Élelmiszergyár az élelmiszer-feldolgozóval összehasonlítva
Az élelmiszer-malmok egyszerű, mechanikus, nem elektromos konyharészek. Általában mosogatógépben moshatók. Használhatók meleg vagy hideg ételekkel és puha, félszilárd vagy leginkább folyékony élelmiszerekkel.
Az élelmiszer-feldolgozók nem vetik ki a magokat és a bőrt. Ha feldolgoz egy paradicsomot a bőrt és a magokat egy élelmiszer-feldolgozóban, akkor végül egy kavicsos textúra, mert fel vannak vágva, de nem cseppfolyósított. Egy élelmiszer-malom hatékonyan húzódik, és biztosítja, hogy a szósznak nincsenek kaszáló bitjei és a bőrük.
Az élelmiszer-feldolgozók jobban megfelelnek a szilárd ételeknek, amelyeket nem lehet hatékonyan őrölni egy élelmiszer-malommal, például sajtokkal vagy diófélékkel. Az élelmiszer-ipari üzemben lévő étel földjének lágynak kell lennie, gyakran feldolgozva, párolva, sütve vagy főzve.
Vásároljon Food Mills az Amazon.com-on