Ez a thai recept grillezett laposhal számára egyszerű és finom. Más típusú halak is dolgoznak ezzel a receptszel, függetlenül attól, hogy steak vagy filé, talp vagy lazac. A grillezett hal nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, különösen a laposhal, amely könnyedén főzhet a grillen anélkül, hogy szétesne. A thai marinadit néhány perc alatt összeragasztják, és mint bónusz, kétszeres mázas / mártott mártással. Ez a hal recept gyors és könnyű ételeket biztosít a mindennapok számára, de elég elegáns ahhoz, hogy a következő barbecue vagy cookout szolgálja. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 2-4 laposhal (steak vagy filé, vagy más típusú fehér hal)
- A Marinade Sauce esetében:
- 1/2 csésze chili szósz (
- Thai Édes is látni az én
- Házi Sweet Chili szósz Recept )
- 2 evőkanál
- hal szósz
- 6 evőkanál szójaszósz
- 1/4 - 1/3 csésze koriander (friss vágott)
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 4-6 fokhagymás szegfűszeget (vagy 1 evőkanál palackozott pürkölt fokhagymát)
- 2 evőkanál lime juice (frissen préselt)
- 1 evőkanál cukor (barna vagy 1/2 evőkanál fehércukor)
Hogyan készítsünk
- Összeverjük össze az összes marinád / szósz összetevőt egy tálba, jól kevergetve, hogy feloldjuk a cukrot.
- Öblítsük ki a halat és szárítsuk meg. Helyezzen egy lapos sütőedénybe (mint például egy üveg lasagne típusú sütőedényt), és öntsön a marinád / szósz 1/3-át. Foglalja le a többit később.
- Fordítsd többször a halat, ügyelve arra, hogy minden felület mártással legyen lefedve. Engedélyezzen legalább 10 percet, vagy akár 24 órát előre (fedett és hűtött), ha vacsorára készül.
- Készítsen elő egy kis olajjal kefélve a grillet - ez segít megakadályozni a ragasztást . Ha a halacskát használja a grillbe, győződjön meg róla, hogy a ketrec belső felületét is olajozza.
- Grillezési tippek: A halakat legalább 3 percig rácsold meg oldalanként, mielőtt megpróbálná megfordítani - ez megakadályozza a ragasztást. Annak ellenőrzése, hogy a halat főzték-e: Helyezze a villát a steak legvastagabb részébe, és óvatosan húzza ki a húst. Ha a belső hús még mindig áttetsző és sűrű (nem pelyhes), akkor a hal még néhány percnyi főzési időt igényel. Ha elkészült, a belső test átlátszatlan lesz, és könnyen pelyhesíthet.
- A kiszolgáláshoz melegítse fel a korábban fenntartott extra marinádat / mártást. Nem kell forralnod - csak melegítsd fel (5 perc alatt elegendő a közepes hőség). Tálaljuk a grillezett halat az extra mártással, mint az oldalra merítés. Vagy tegye fel a halat és a kanálot a mártással. Kívánt esetben díszítse a friss koriandrát, és jázmin illatú rizzsel szolgálja. ÉLVEZ!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) |
|---|
| Kalória | 187 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 48 mg |
| Nátrium | 2,199 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 24 g |
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)