Ez a grillezett karfiol kevesebb, mint tíz percet tölt a grillen, és tejszínes, finom szezámmaggal tálal. Gyors és könnyű, ez biztosan az egyik kedvenc módja a karfiol készítésének.
Amire szükséged lesz
- 1 teljes karfiolfej
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 1 evőkanál / 15 ml friss oregán (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml vöröshajú por
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml tengeri sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fekete bors
- Az Aioli esetében:
- 1/3 csésze / 80 ml majonéz
- 1/3 csésze / 80 ml sima görög joghurt
- (2 evőkanál citromlé) 1 citromlevet
- 1 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 1/2 teáskanál / 7,25 ml tachini
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fokhagym por
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml chili por
Hogyan készítsünk
- Helyezzük az aioli összetevőket az élelmiszer-feldolgozóba. Impulzus 10-12-szer keverni. Kóstolja meg a sót és tahini tartalmat, és állítsa be a beállításokat. Vegye ki az élelmiszer-feldolgozóból és tárolja hűtőszekrényben, amíg a karfiol nem főzött.
- Melegítsük fel a grillet a magas hőség érdekében. Kombináljuk az olívaolajat oregánnal, hagymával, tengeri sóval és fekete borssal egy kis tálban. Távolítsa el a nagy, vastag leveleket, amelyek körül karfiol. Mossuk le és szárítsuk meg. Alkalmazza az olívaolaj keveréket az egész zöldségben.
- Helyezzük a forró grillre és főzzük 8-10 percig, 1-2 perces fordulattal forduljon a főzés során. Vigyázz az égésre. Vegye ki a grillből és tegye rá a tálaló edényre. Vágjuk a kiszolgáló szeleteket és tetejét az aiolival. Akkor is tetején apróra vágott petrezselyemmel vagy pirított fenyőmaggal. A karfiol megtartja a crunchát annak ellenére, hogy roston sült.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 313 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 672 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 7 g |