Főzött Mustár Zöldek

Ez egy alap recept a tapasztalt mustár zöldekhez, az egyik a dél kedvenc zöldségeihez. A mustáros zöldségek kiválóak füstölt szalonnával vagy sonkával, vagy sózott sertéshúst, sertéshéjat vagy sertéshéjat. Ez a recept a karfiol zöldségekkel vagy a kollard zöldséggel is működik.

A zöldségekben lévő szemcsék elkerülése érdekében töltse fel a mosogatót, egy nagy tálat vagy edényt hideg vízzel. Cserélje ki a zöldeket, cserélje ki a vizet, és csússzon ismét. Ismételje addig, amíg a mosogató vagy a tartály alján semmilyen homokmaradványt nem érez. Még ha a csomag azt is állítja, hogy a zöldek "tiszták", alaposan öblítsék le őket. Nincs semmi rosszabb, mint a kaszálózöldek!

Tálaljuk a mustár zöldségeket borsó ecettel vagy forró mártással.

Lásd még
Mustár Zöldes Hamával

Amire szükséged lesz

• 2 csomó mustár zöld (jól mosott)
• 1 font zsír vissza (vagy sonka darabok vagy vastag szalonna)
• Választható: cukor
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Mossa meg a mustár zöldjét 3-4 alkalommal édesvízben, minden alkalommal leüríti őket. (nincs semmi rosszabb, mint a durva mustár zöldek). Ezután szeletelje a leveles részt a szárakból, és dobja el a szárakat.
2. Egy nagy holland sütőben vagy állományban 1 font zsírszövetet, vastag szalonnát vagy sonka apróra vágja, amíg el nem pirul; adjunk hozzá a mustár zöldjét a pothoz.
3. Süssük, keverjük, amíg a zöldek elkezdenek elpirulni.
4. Adjunk hozzá 2 csésze vizet, és főzzük, amíg a zöldek gyengék, kb. 1 órát vagy többet. Adjon hozzá több vizet szükség szerint.

1. Vannak, akik a mustár zöldeket, a kékes zöldeket és a zöld leveleket egészen egy serpenyőben főzzék. Hozzáadhat egy teáskanál cukrot a vízhez, hogy édesítse a zöldeket. Keverjük össze közepesen közepesen, így nem égnek.
2. Sózzuk és frissen őrölt fekete borsot töltsünk almabor ecettel vagy paprikás ecettel.

A mustár zöldek egy kellemes ízesítőt alkotnak a fekete szemű borsó, a szeletelt sült sonka és a kukoricacsésze .

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	399
Összes zsír	30 g
Telített zsír	10 g
Telítetlen zsír	13 g
koleszterin	83 mg
Nátrium	1,313 mg
Szénhidrát	2 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	29 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)