Ez a népszerű leves, amely a téli sárgadinnye enyhe édes ízét mutatja, gyakran kínai vacsorákon szolgálják fel. Ha a téli sárgadinnye nem érhető el, az edényt egy egész uborka is készítheti. Hámozzuk meg az uborka, a magot, hogy eltávolítsuk a magokat és a kockákat.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 1/2 font téli dinnye
- 4 csésze vizet
- 2 csésze csirkehúsleves
- 4 Kínai szárított
- fekete gomba
- 2-3 szelet gyömbér
- 1/4 csésze főtt sonka (kockás)
- Só és bors ízlés szerint
- Opcionális: Zöldhagyma (szeletelve)
Hogyan készítsünk
- Mossa le a sárgadinnyét, távolítsa el a zöld bőrt, a magokat és a pépet. Vágjon 2 hüvelykes darabokra.
- A kínai szárított gombákat 20-30 percig forró vízbe öntse, amíg lágyul. Távolítsa el a felesleges vizet.
- Helyezzük a téli sárgadinnyét egy csésze vízbe, forraljuk fel, és főzzük kb. 20 percig, vagy amíg a téli sárgadinnye tiszta.
- Adjuk hozzá a csirkehúsleveset, a gombát, a gyömbért és a főtt sonkát.
- Add hozzá a fűszerezést a kívánt módon. Pároljuk körülbelül 20 percig.
- Add zöld hagyma körettel. Tálaljuk forró.
Variációk:
- Vásároljon egy egész téli dinnyt (kb. 8-10 fontot), vágja le a tetejét, távolítsa el a magokat és a pépet, helyezze a többi összetevőt belsejébe és gőzzel 1-2 órát. Ez egy kedvelt étel számára nyújt.
- Add hozzá a grillezett sertéshúst és / vagy garnélarákot.
- Próbáljon meg más zöldségeket, például bambuszrügyeket, sárgarépát vagy selyemgyümölcsöt.