A vegetáriánus ételeket némelyiknek kedvelik, de ez a recept annyira ízletes, a legtöbb ember nem fogja észrevenni! Az édesburgonya és a sárgarépa tökéletesen illeszkedik a friss chili íze fűszerességéhez. Több mint 20 gramm fehérje adagonként, kiváló fehérje forrása mindenkinek: vegetáriánusok, vegánok és gyerekek!
A recept mindegyik összetevője vegetáriánus és vegán, és ha vízzel (növényi táptalaj helyett) vizet használ, gluténmentes is. Néhány boltban vásárolt zöldségleves gluténmentes, és néhány nem. Olvassa el a címkét, ha kétségei vannak, vagy készítse el saját házi készítésű zöldséglevesét .
Amire szükséged lesz
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 2 kicsi édesburgonya, hámozott és apróra vágva
- 2 közepes sárgarépa, szeletelve
- 1/2 piros paprika, apróra vágva (opcionális)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 15 uncia fekete bab (vagy egy kicsit kevesebb, mint két csésze, ha frissen főz)
- 1 15 uncia kockára vágott paradicsommal vagy paradicsommártással
- 1/2 csésze víz vagy zöldségleves (győződjön meg arról, hogy a leves gluténmentes, ha szükséges)
- 1 evőkanál chili por
- 1 tk kömény
- 1/2 ts cayenne (vagy ízlés szerint)
- 1/2 tk fokhagymapor
- 1/2 ts sót
- 1/4 ts fekete bors
Hogyan készítsünk
- Süssük a hagymát és a fokhagymát olívaolajban egy-két percig, majd adjunk hozzá az édesburgonyát, a sárgarépát és a paprikát, amíg a hagyma puha, körülbelül 5-6 percig.
- Csökkentse a hőt közepesig alacsonyra, és adja hozzá az összes többi összetevőt, kevergetve jól össze.
- Engedjétek meg, hogy a chilis pároljuk, részben lefedjük és közepesen alacsony hőmérsékleten kb. 20-25 percig kevergetjük, amíg az ízek keverednek, és az édesburgonya, a sárgarépa és a paprika lágy.
5 - 6 adag házi készítésű fekete babcsilit.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 384 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 341 mg |
| Szénhidrát | 67 g |
| Élelmi rost | 18 g |
| Fehérje | 19 g |