A palacsinta a szabadidő szimbóluma. Amikor felnõttem, általában a hétvégéken palacsinta volt, amikor volt ideje, hogy megkönnyítse a könnyû és bolyhos eredményeket juharszirupmal. (Igazából mindig a vajra és a porcukorra teszem a palacsintáimat, összeolvadnak, és egyfajta fagylást képeznek, ami a palacsinta bolyhos.) Nincs semmi olyan, mint az elégetés, ha a villát egy halom palacsintát süllyesztettük, miközben a gőz felemelkedik őket.
De a palacsinta bonyolult lehet. Tehát megtanulják, hogyan készítsék a legjobb palacsintákat a család és a barátok szolgálatára.
A legjobb palacsinta készítése
- Óvatosan mérje meg az összetevőket . A férjem a legjobb palacsintát készítette, mert nem főz vagy süt, így amikor tényleg elveszi az idejét, és betartja a levelet. Mérjük meg a lisztet, miközben könnyedén megkenjük a mérőkamrába, majd kiegyenlítjük a kés hátuljával.
- Ne verjük túl a tésztát. Kövesse figyelmesen a receptre vonatkozó utasításokat. Ha van időnk, hűtsük le a tésztát 30 percig, mielőtt elkezdenénk főzni a palacsintákat, hogy a glutén fejlődjön, majd lazítsa meg. A palacsinta csodálatos lágy és finom textúrájú lesz.
- Melegítsük fel a palacsintát, amíg a vízcseppek táncolnak és azonnal elpárolognak. Ha a palacsinta hőmérséklet-szabályozóval rendelkezik, akkor 375 ° F-ra melegítse.
- Kenje meg könnyedén a vajat a vajjal. Csak egy evőkanálnyi ételt kell használnia minden palacsinta tételhez.
- Használjunk egy 1/4-es csésze-mérőkamrát, hogy a tésztát a forró palacsintara öntsük. Öntsön gyorsan, tartsa legalább 2 "helyet minden palacsinta között.
- Hagyja, hogy a palacsinta főzzük, amíg a szélek száraznak és buborékok alakulnak ki a nyers felületen. Ne mozdítsd el a palacsintákat, mert csak megszakadnak.
- Használjon hosszasan megfogott spatulát, és óvatosan csúsztassa azt minden palacsinta alá. A csuklóját gyorsan flip a palacsinta. Ne aggódjon, ha az első kísérletei nem tökéletesek; jobb lesz a gyakorlatban.
- Hagyja, hogy a palacsinta még egy-két percig főz. A második oldal nem lesz barna, mint egyenletesen vagy teljesen, mint az első.
- Ezután azonnal szolgálja a palacsintákat! Jobb, ha el tudsz állni a tűzhely mellett, és a palacsintákat, mint a családod eszik. 200 fokos sütőben melegen tartják őket, de leginkább a tányérból kerülnek.
- Melegítsük fel a juharszirupot, lágyítsuk meg vagy olvassuk meg a vajat, és válasszunk a szirupokból, dzsemekből, zselékből és cukrokból.
- Élvez!
Minden gyors tipp