Az édes, földi cékla frissítő hűtött levé lesz ebben az egyszerű, rugalmas receptben. Tálaljuk finom pürével, vagy hagyjuk az édes, vörös húslevesben lebegő reszelt cékla darabokkal. Akárhogy is, egészen tele van vitaminokkal és teljesen frissítő.
Nagyszerű vacsorát, vagy egy tökéletesen könnyű és frissítő ételt, amikor az időjárás túl meleg. Természetesen egy kis tejföl vagy joghurt lehet opcionális, de az apró krémesség ideális fólia a cékla édességének. Tálaljuk a ropogós kenyérrel, hogy felhúzzon egy kis levest, amely a tál aljára tapad, amikor készen vagy rá.
Amire szükséged lesz
- 1 közepes hagyma
- 1 teáskanál só (plusz ízlés szerint)
- Opcionális: 1 gerezd fokhagyma
- 6 csésze
- csirkehúsleves (zsírmentes, vagy
- zöldségleves )
- 4 közegben
- cékla (nagy lyukas rántással hántolt és aprítva)
- fekete bors ízlés szerint
- Opcionális díszítések:
- joghurt
- tejföl vagy crème fraîche
- gyógynövények
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk le.
- Egy nagy fazékban közepes lángon, főzzük hagymát és sót 1/4 csésze leveszel, amíg a hagyma puha, körülbelül 3 percig. Miközben főzzük, használjuk a fokhagymát; adjunk hozzá a hagymához és főzzük, keverjük, amíg illatos, körülbelül 30 másodpercig.
- Adjuk hozzá a húsleveset és csökkentjük a hőt. Hámozzuk le a céklát, majd egy nagy lyukra rácsozzuk fel őket a pot fölé, és beleesnek a húslevesbe. Így minimalizálhatja az ételeket, amelyeket meg kell tennie, és megtartja a répaszeletek élénk rózsaszínű festőerejét. Figyelmeztetni kell, hogy a nyers, hámozott cékla kéz nélküli kezelése néhány festést eredményez. Általában néhány mosással lemosódik, de viseljen kesztyűt, ha nem akarja rózsaszín a körme alatt a következő napokban!
- Miután a cukorrépát a húslevestől felszeletelik, mindent forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy enyhén főzzön, és főzzön, amíg a cékla nagyon gyengéd 15 percig.
- Opcionális: Krémes leveshez keverje fel a levest egy keverőben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban vagy kézi bemerítő keverővel, egészen simára.
- Sóval és borssal ízesítse. Tálaljuk a levest forró vagy hűtött, és köretet joghurtot, tejfölt vagy crème fraîche és / vagy gyógynövények, ha úgy tetszik.
* Mivel ezt a levest hidegen fogyasztják, a levesben lévő zsírok összezsugorodnak, és valószínűleg lebegnek a leves felületén. Vannak, akik nem bánják, de mások meg nem találhatják.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 72 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1,128 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |