Habár a Közel-Keleten és Dél-Ázsiában őshonos, a mandulafa gyümölcse könnyen hozzáférhető és vadon népszerű Európában, különösen a Földközi-tengeren, ahonnan kelet felé fordult.
A mandulák nem valódi diófélék, hanem egy drupe vagy mag, amely külső kemény héjból áll. A héjban vásárolhatók, hámozott, pácolt, pörkölt, pörkölt, cukrozott, nyers, szeletelt, darált és őrölt paszta, töltelék és marcipán.
A mandulák különféle formákban megtalálják az alkoholtartalmú italokat, levest (lásd a mandula leves receptjét ), sós recepteket és édes recepteket, mint ez a könnyű mandula Bundt torta recept. A mandula töltelék nagyon nedves tortát tesz, de ne hagyja, hogy néhány morzsa ragadjon a fogpiszkálójához, és meggondolja, hogy nem történik meg. Ön biztosan nem akarja felülbakolni ezt a süteményt.
Ha nincs Bundt serpenyője , egy török fejléc vagy a babka serpenyő jól működik.
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 8 uncia (1 csésze vagy 2 bot) vaj (lágyítva)
- 1 csésze cukrot
- 3 nagy tojás
- 12,5 uncia mandula töltelék (nem mandula paszta vagy marcipán)
- 2 1/4 csésze teljes lisztet
- 2 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 csésze tejet
- 1/4 csésze cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- A fényezéshez:
- 1 1/2 csésze cukrász cukor
- 1/4 csésze tejet
- 1/4 teáskanál jó minőségű mandula kivonat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Vegyünk egy 10-csésze Bundt serpenyőt főzőperemmel. Egy nagy tálban vagy állványos keverőben verjük meg a vajat és az 1 csésze cukrot, amíg fény és bolyhos. Add hozzá a tojásokat, egyenként, jól megverte minden egyes hozzáadása után. Beat a mandula töltés, amíg össze.
- Egy különálló kis tálban lisztet, sütőport és sót keverjenek össze. Alternatív módon adjuk hozzá a lisztkeveréket a vajkeverékhez a tejal, kezdve és befejezve a lisztkeverékkel. Beat, amíg jól keveredik. A tésztát egyenletesen terítse az elkészített serpenyőbe. Süssük 50-55 percig, de 45 percen belül ellenőrizzük, vagy amíg a fogpiszkáló próbákat néhány morzsával meg nem kapunk. Hűtsük le egy drótbetéten 10 percig. Ezután fordítsa rá a drótpolcra, hogy teljesen lehűljön.
- A jegesedés érdekében: Egy kis tálban össze kell keverni a cukrász cukrot, tejjel és mandula kivonattal, amíg nincsenek csomók. A keveréknek kanálnak kell lennie, de átlátszatlan. Szükség szerint állítsa be. Szitálás a teljes torta felett. Tárolja fedett tortán tartályban.
Forrás: "Solo és Baker márka" című, "A Century of Family Preferences" -hez adaptálva (HM Smyth Co., 1997).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 366 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 89 mg |
| Nátrium | 183 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |