Ezt a receptet a horvát fagylaltok vagy fritulek Carajevicové Klára, a Drago's New-Orleans és Metairie, La La társa társtulajdonosának tartja. Azt mondja, hogy ez a kedvenc horvát karácsonyi kezelés lehet, hogy a horvát Jurisich család több mint 100 évvel ezelőtt a régi Morning Call kávézóban, amely korábban a francia piacon található.
Íme néhány recept Cvitanovich Klára-tól:
- Hagyományos horvát töltött káposzta recept - Sarma
- A hagyományos horvát apple strudel recept - Strudel od Jakuba
- Hagyományos horvát angyal szárny receptek - Krostule
Amire szükséged lesz
- 1 csomag aktív száraz élesztő
- 1 teáskanál cukrot
- 8 csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál sót
- 1 csésze mazsola (sötét)
- 1/2 csésze dió (apróra vágott)
- 1 alma (krumpli, reszelt)
- 2 teáskanál citrom
- lelkesedés
- 3-4 csésze víz (szobahőmérséklet)
- 3 csésze olaj (többé-kevésbé szükség szerint sütéshez)
Hogyan készítsünk
- Ellenőrizze az élesztő feloldásával és 1 teáskanál cukrot 1 csésze meleg vízben (nem több mint 110 fokos). Amikor habosodik, öntsön egy nagy tálba, és adjunk hozzá lisztet, sót, mazsolát, diót, almát és szeszes italt, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá 3-4 csésze vizet, vagy annyi mindent, amennyire szükséges ahhoz, hogy elérjük a tortaütemesség konzisztenciáját. Fedje le a műanyag burkolatot és hagyja, hogy megduplázódjon, körülbelül 1 óráig.
- Egy nagy fenekű serpenyőben vagy holland sütőben 370 fokos hőolajat. Óvatosan csepegtesse az evőkanál tésztát az olajba, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljon. Frissen aranyat az aljára. Fordulj fel egyszer mindkét oldalra. Távolítsa el egy réselt kanállal a réteg papírtörlők a lefolyóba. Ismételje addig, amíg a tészta el nem telik. Megszórjuk a fritulát cukorral, miközben még meleg. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 28 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 26 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |